Un Mille Feuilles, un peu raté mais......

- Hum, il est bon ton mille feuilles, maman !

- Ha bon ???



Moi, je n'avais pas pensé mettre ce mille feuilles sur mon blog car je le trouvais raté. En effet, ce n'est pas un beau mille feuilles que l'on achète en pâtisserie. Mais il est si bon, dixit les filles. Oui, je l'ai goûté, il est très bon avec sa crème pâtissière à la vanille maison.

Voici les ingrédients :

une pâte feuilletée rectangulaire
un peu de sucre glace
une crème pâtissière faite
avec 25 cl de lait, 60 g de sucre, 25 g de Maïzena, un gros oeuf,
1 sachet de sucre vanillé ou de l'extrait de vanille



Préchauffer le four à 190 °.
Pré découper la pâte feuilletée en 3 bandes égales et recouvrir de sucre glace.
Faire cuire 10 minutes environ.

Préparer la crème pâtissière :
chauffer le lait,
dans un saladier mélanger l'oeuf, le sucre, la Maïzena et la vanille,
quand le lait commence à bouillir ajouter progressivement le mélange précédant.
Faire épaissir.

Quand tout est refroidi,
assembler le mille feuille.
Faire un petit glaçage et parsemer de petits vermicelles de couleur.

Verdict :

MonChéri l'a trouvé super bon.
A refaire !!!
Je voulais faire une rebrique " raté ", et bien c'est raté !!!!!!

Une merveille : un pain sans pétrissage

J'ai découvert ce pain sur le site de 100pourcent Gourmande !

Je n'ai pas cru qu'un pain sans pétrissage soit aussi bon.
Mais, je l'ai fait, toute la famille l'a adopté.
La recette est là.

Voici les photos pour vous convaincre :



Au bout d'une heure trente :



Attention, la pâte est très collante, je vous conseille d'utiliser une
spatule farinée pour transférer la pâte du plan de travail à la
plaque de cuisson.




N'est il pas magnifique ???

Essaiez le, et faites moi vos remarque !
A bientôt et régalez vous.

Coeur de muffin au Nutella !!!

J'ai refait la recette de Cyril Lignac mais avec quelques modifications.
J'ai aussi utilisé mes moules Coeur en silicone.
Regardez comme mes muffins sont beaux , et aussi super bon !!!
Ho, la gourmande !

Voici la recette :

175 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
75 g de sucre
1 pincée de sel
1 oeuf
20 cl de lait
10 cl d'huile
1 cuillère à soupe de purée d'amande
du Nutella


Préchauffer le four à 210 °.
Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, le sucre, le sel.
Puis l'oeuf, le lait et l'huile.
Et enfin la cuillère de purée d'amande.
Verser une cuillère de pâte dans un moule en silicone ou Flexipan
et mettre une cuillerée de Nutella.
Recouvrir de pâte.
Mettre au four pendant 20 minutes.



Verdict :
On va se régaler pour le goûter de quatre heures.......

Un gâteau/tarte aux quetsches !

Avec les dernières quetsches du jardin , j'ai aussi fait une tarte/gâteau. Cette fois ci, je n'ai pas fait ma pâte à tarte habituelle. J'ai vu sur le site de Les sens dessus dessus une pâte à tarte fluide. Cette recette m'intriguait. Je l'ai faite, elle est très sympa.
La recette vous la trouverait là.

Verdict :



La pâte est plus épaisse, plus moelleuse. Je pense que pour la réussite de cette tarte, il faut une garniture juteuse .
Ne vous fiez pas non plus à la quantité (j'ai utilisé un petit moule carré), la pâte gonfle. Donc vous pouvez prendre un moule à tarte......
Bonne dégustation !

Confiture de quetsches/pommes

Ça y est, nous avons cueilli tous les fruits du jardin.
Avec les dernières quetsches, j'ai improvisé une confiture avec des pommes. J'ai cuit le tout dans la Map.

Voici les ingrédients :

de belles quetsches bien mûres
3 pommes
du sucre
de l'agar agar

J'ai eu en tout 820 g de fruits.
Je les ai coupé en petits morceaux avec 600 g de sucre.
Programme " Confiture "
Vers la fin du programme, j'ai ajouté de l'agar agar en paillettes (soit une bonne cuillère à soupe).
Versez dans les pots.


A déguster avec une belle tranche de pain ou de brioche encore toute tiède..... Miam miam......