vendredi 11 septembre 2009

Tagliatelle alla vodka

Oui oui, vous avez bien lu, j'ai mis de la Vodka dans mes pâtes !!!!!
Surprenant mais c'était très très bon.

Voici la recette

500 g de tagliatelle
125 de lardons tout fins
200 ml de crème
1 belle noix de beurre
1 petit verre de Vodka
sel et poivre

Faire fondre le beurre dans une casserole, ajouter la crème, le sel et le poivre. Faire chauffer la sauce pendant 5 minutes.
Dans une poêle, faire risssoler légèrement les lardons puis verser le verre de vodka et laisser évaporer.
Puis incorporer les lardons à la crème et faire cuire à nouveau pendant 1 minute.

Cuire à l'eau bouillante salée les tagliatelle et verser la sauce dessus.

Verdict :

Un plat de pâtes surprenant.
Selon MonChéri j'aurais pu mettre un verre entier de vodka.
A tester absolument !!!