vendredi 7 septembre 2007

Un pain " Graine de Champion "




Dans la saga des pains maisons sans machine à pain,
je vous présente le pain " Graine de Champion ".
Cette farine est composée de farine de blé, de graines de sésame, de tournesol
de millet, de lin brun, de lin jaune et de pavot.
Quel savoureux mélange !!!!



Voici les ingrédients :

500 g de farine "Graine de Champion "
250 ml environ d'eau tiède
1 sachet de levure de boulangerie déshydratée
2 cc de sel


Mettre tous les ingrédients dans le bol du Kenwood.
Former une boule homogène et lisse.
Laisser reposer 1 heure à l'abri des courants d'air.
Dégazer et façonner le pain (baguettes, petits pains, miche).
Faire lever une deuxième fois 1/2 heure.
Pendant ce temps préchauffer votre four à 250 °
avec un grand récipient d'eau
placé au fond du four.
Faire cuire le pain 10 minutes à 250 ° puis baisser à 210 ° 15 minutes environ.


Votre pain est prêt à être dégusté.....
Au goûter avec du Nutella ou du beurre salé,
Quel délice !!!


Où peut-on trouver de la farine " Graine de Champion " ?

Au Moulin d' Hurtigheim
pour plus de renseignement cliquez .

De très jolis petits moules en silicone !!!!!





Ma petite trouvaille, de jolis moules en silicone.
Tout en couleur.....
Pas cher, en plus.....



Maintenant il n'y a plus qu'à trouver quelques recettes sympas.
Avez-vous des idées ???


PS : pour les strasbourgeois, j'ai trouvé ces petites merveilles à Eurodif.

Verrines mascarpone/nectarine façon cumble




Voilà un petit dessert vite fait et super bon.
Il me restait du mascarpone, des nectarines bien mûres et des cookies.






Au fond du verre, j'ai mélangé du mascarpone, du yaourt blanc et du sucre.
Une deuxième couche de nectarines ou de banane coupé en petits morceaux.
Le tout recouvert d'un cookie émietté.




Voilà, c'est tout.
C'est beau à voir et donc à manger......

Tagliatelle alle vongole






Nous sommes vendredi et c'est le jour des pâtes.
Aujourd'hui j'ai préparé des tagliatelle aux télines. J'ai trouvé la conserve des télines au LIDL en Italie.



Voici la recette :

une boîte de télines en conserve ou des fraiches
une boîtes de tomates concassées
un oignon
un peu de sucre
du sel
du poivre
herbes de Provence

des tagliatelle fraîches ou sèches (le temps de cuisson sera plus long)


Dans une poêle, faire revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter les tomates concassées, le sucre, le sel, le poivre, les herbes de Provence.
Faire mijoter une petite quinzaine de minutes.

Pendant ce temps, faire bouillir une casserole d'eau salée. Faire cuire les tagliatelle 2 minutes ou plus longtemps si vous avez choisi des tagliatelle sèches.

Servir immédiatement.

Et RÉGALEZ VOUS.


Verdict :

Plat rapide à préparer. Cette sauce change des sauces tomates habituelles.
On s'est tous régalé.

Pour faire équilibrer, je sers toujours des fruits après des pâtes.