mercredi 18 novembre 2009

Spéculoos


Noel approche à grands pas.... L'immense sapin Place Kléber est en place.

Je commence à faire mes bredele, petits gâteaux de tradition alsacienne. J'en prépare pour ma famille, mes amis, ils vont même jusqu'à GENOVA chez Teresa et Ferruccio (enfin si mon paquet arrive).


Cette année j'innove, j'ai fait des Spéculoos, petits gâteaux originaires de la Belgique mais ils sont si délicieusement parfumés à la cannelle qu'ils sont parfaits pour ces moments de fêtes.

Voici la recette (pour 3 plaques à pâtisserie) :

125 g de beurre mou
125 g de sucre roux
30 g de sucre
1 oeuf
6 g de cannelle en poudre
1 pincée de sel
du lait
400 g de farine
6 g de levure chimique

Mettre le beurre mou dans un cul de poule avec le sucre roux, le sucre, l'oeuf, la cannelle, le sel et enfin la farine et la levure. Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Ajouter du lait au besoin.
Laisser reposer la pâte 2 heures au réfrigérateur.

Etaler la pâte et découper avec le découpoir des biscuits que l'on posera sur les plaques à pâtisserie soit recouverte de toile en silicone soit de papier sulfurisé.
Faire cuire 15 minutes.

Verdict :

Ils sont très bons, mais pas assez parfumé à la cannelle !!!!
Les filles et MonChéri les adorent.
Attention il ne faut pas tous les manger !!!!

18 commentaires:

perline67 a dit…

hum ça sent bon noël chez toi!!!

hellenique a dit…

Miam, des spéculoos faits maison! je te pique illico la recette! Bises.

chapot a dit…

Il faut que j'essaie, j'adore les speculoos
Bonne soirée

Claire a dit…

Waouhhh des spéculoos maison ! J'en suis complètement fan :) Merci pour la recette...

A bientôt, Claire

marina a dit…

ça commence à sentir Noël!!!les speculoos j'adore ça..Alors je note ta recette...

Aux délices des gourmets a dit…

bravo pour la recette,je prendrai note
à bientôt

Chocobéa a dit…

Ah tiens, je n'ai jamais fait de spéculoos et pourtant j'adore ça ! les tiens sont très jolis.
Miam

zapbook a dit…

je n'ai jamais fait non plus de spéculoos ta photo me donne envie d'en faire

juste pour le plaisir a dit…

Cette recette là je la garde c'est sûûuuuuur!!! Des spéculos maison!! Trop forte!!

mamie caillou a dit…

merci pour cette recette, bravo !!

Aux délices des gourmets a dit…

des spéculoses maison, j'en prends note
merci pour la recette, à bientôt

Hélène (Cannes) a dit…

La divine périodes des bredele arrive et c'est tant mieux ... On met plus de cannelle, donc ! ;o)
Bises et bonne journée
Hélène

ann ju a dit…

je viens de t'attribuer un blogger award, a toi je jouer maintenant, je joins le lien et te dis à bientôt. bise
http://misenbouche.canalblog.com

AurelieW a dit…

ah ben moi aussi ça y est je suis en plein dans les bredela et les premiers marchés de noêl auraont lieu ce week end

mouni a dit…

ahhhh jen rafolle!!! les fais maisons sont tout aussi bons que ceux du commerce! jadore

gourmandelise a dit…

Je raffole des spéculoos!! Faits maison, hum...!

Applemini a dit…

je n'ai jamais réussi à faire des spéculoos aussi bons que ceux que l'on achete; j'ai abandonné , mais je tenterai à nouveau.

Julie a dit…

Des spéculoos maison, ça doit être délicieux!!