Des beignets de Carnaval !!!!

Voilà Carnaval qui arrive à grands pas. Dans toutes les boulangeries, vous trouvez des beignets, mais à quel prix !!!!! Du plus basic à 1 Euro à 1.6 Euro !!!!!! C'est vraiment cher. Alors pourquoi pas en faire !!! C'est si simple et terriblement bonnnn !!!! Cette recette me vient d'un très ancien collègue de travail.

Voici la recette :

500 g de farine
4 oeufs
100 g de beurre
30 g de sucre
2 cuillères à café de levure déshydratée
une pincée de sel
une tasse de lait

Dans le bol du Kenwood, mettre la farine, le sucre, le sel, le beurre, les oeufs, la levure et ajouter le lait tiède. Bien mélanger pour former une boule de pâte homogène et lisse.

Faire lever à l'abri des courants d'air jusqu'à ce que la pâte double de volume (environ 2 heures).

Étaler la pâte sur une épaisseur de 1.5/2 cm d'épaisseur et découper des ronds de pâte avec un découpoir, un verre ou une tasse.

Faire lever à nouveau une heure à l'abri des courants d'air.

Allumer la friteuse.

Faire cuire quelques beignets à la fois jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Les sortir et les saupoudrer de sucre/cannelle.



Verdict :

Les beignets sont tout moelleux, souples.
Un régal....
Les enfants se sont régalés, les mamans aussi, les papas aussi !!!!! Enfin ceux qui en ont eu !!!!!!!! Hi Hi Hi