Des muffins tout marbrés

Aujourd'hui il pleut, il ne fait pas beau.....
Alors pourquoi pas des muffins tout marbrés ????

Voilà la recette (du super livre de Désirée)




1 oeuf
140 de sucre
125 g de beurre (remplacé par 4 cuillères à soupe de crème d'amandes)
275 g de babeurre (moitié babeurre moitié lait)
275 g de farine
2 1/2 cuillères à café de levure
1/2 cuillère à café de bicarbonate
sel
60 g d'amandes effilées
2 cuillères à soupe de cacao
3/4 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à café de zeste de citron (pas mis)

Dans une grande terrine, mettre tous les ingrédients secs : farine, levure, sucre, bicarbonate.

Dans une autre terrine mettre les ingrédients liquides : l'oeuf, la crème d'amandes, le babeurre et bien mélanger.

Ajouter le mélange liquide au mélange sec.
Bien amalgamer le tout.
Séparer en deux.


Dans une préparation mettre les deux cuillères à soupe de cacao et un un peu de lait.

Dans la seconde on peut mettre du zeste de citron.

Prendre une cuillère à soupe de pâte nature et la disposer dans une petite caissette en papier et recouvrir par une grosse cuillère de pâte chocolatée. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.

Parsemer d'amandes effilées.

Mettre au four préchauffé à 180 ° et cuire 15/20 minutes environ.


Verdict :

De bons muffins à déguster avec un bon café....