samedi 19 avril 2008

De retour de GENES...





Me voilà de retour de notre petit séjour à Gênes, capitale de la région Ligurie. Depuis une décénie, la ville rénove ses belles façades colorées et présente de nouveau la superbe qui en fit sa grandeur aux siècles passés.


Gênes donne une impression d'immensité , de verticalité. Sa banlieue aboutit au centre historique qui est l'un des plus grands centres médiévaux d'Europe.

La ville est immense avec ses immeubles qui se dressent de manière anarchique sur des reliefs escarpés, puis le port et ses contenairs, des usines.

A faire absolument, l'Aquarium, magnifique, nous avons pu voir des requins, des dauphins, des phoques, des pingouins, des méduses, une multitude de poissons et avons eu la chance de caresser des raies !!! Elles venaient à la surface de l'eau pour quémander des caresses, extra ordinaire !!!

Se sont nos amis Teresa et Ferruccio q
ui nous ont fait découvrir la ville, je les remercie encore (grazie mille !!).

Pour rejoindre cette superbe promenade le long de la mer, nous avons pris le bus. On peut même aller jusqu'à PORTOFINO à pieds (lieu de résidence, de villégiature de personnes célèbres).



Même le long de cette très longue promenade, on peut s'arrêter à un bar et déguster un délicieux cappucino !!!!



Puis derrière le mur, nous nous sommes retrouvés dans un très beau parc où les écureuils sont venus à notre rencontre quémander des noix !!!! J'avais des petits gâteaux mais ils les ont boudés...


Nous avons repris le train pour rejoindre le centre ville. Nous avons fait un détour au marché. J'ai rarement vu un marché aussi beau ! Les étalages des fruits et légumes étaient disposé de façon harmonieuse, ils donnaient très envie d'acheter...



Nous avons retraversé la ville et avons pris le bâteau bus. Nous avons pu observer la zone industrielle, les chantiers navals, mais aussi les navires qui font la navette entre la Corse, la Sicile, la Sardaigne et la Tunisie.






Le lendemain, FERRUCCIO nous a emmené sur les hauteurs de la ville. Où nous avions un magnifique panorama.


Avant de repartir, les filles ont voulu une dernière fois aller voir la mer.


Nous sommes rentrés jeudi, les yeux remplis de belles images et d'excellents souvenirs.


samedi 12 avril 2008

Départ...


Mon blog prend quelques vacances.

Nous partons pour l'Italie où nous espérons trouver le soleil !!!

Bonnes vacances et à très bientôt.

Manue

Un tajine de poulet aux pruneaux à ma façon



Voilà une petite recette salée ou plutôt sucré-salé !!!!
Une recette simple à faire et originale.

Les ingrédients nécessaires à la réalisation du plat :

4 cuisses de poulet
2 gousses d'ail
du concentré de tomate
sel, poivre, coriandre
1 grosse poignée de pruneaux


Dans une cocotte, faire revenir les cuisses de poulet. Une fois colorées, les sortir de la cocotte et y faire rissoler les gousses d'ail.

Remettre les cuisses de poulet dans la cocotte.
Bien assaisonner de sel, de poivre, de coriandre.
Ajouter 30 cl d'eau environ puis 1 grosse cuillère à soupe de concentré de tomate.
Fermer la cocotte avec le couvercle.
Faire cuire environ 25 minutes.
10 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter les pruneaux et poursuivre encore la cuisson une dizaine de minutes.

C'est prêt !!!

Verdict :


MonChéri et moi adorons l'association sucré-salé.
Le pruneau lie la sauce.
J'ai servi ce plat avec du boulgour.
On peut remplacé le poulet par de l'agneau.

Ma première tarte à la rhubarbe de l'année !


Quand je me suis promenée au marché de la Place Broglie, j'ai craqué pour de la belle rhubarbe. Celle du jardin est encore bien petite pour la cueillir !



La première rhubarbe est tendre, tout juste juteuse, une vraie douceur !!!


Voici ma recette :

pâte à tarte :
200 g de farine
80/90 g de beurre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
5 cl d'eau

1 kg de rhubarbe
du sucre
2 oeufs
15 cl de crème liquide
2 cuillères à soupe de poudre à pouding


Dans un premier temps, préparer la pâte à tarte.
Réunir la farine, le sucre, la pincée de sel et le beurre ramolli en petits dés dans le bol du robot, ajouter 5 cl d'eau. Actionner le robot, une boule de pâte se forme et doit être homogène.
La sortir du bol et la laisser reposer 30 minutes au frais.

Pendant ce temps, éplucher et couper la rhubarbe en petits tronçons.

Etaler la pâte à tarte et la placer dans un moule à tarte, la piquer à l'aide d'une fourchette.

Répartir la rhubarbe.

Dans un saladier, battre 2 oeufs, 15 cl de crème liquide, 3/4 cuillères à soupe de sucre en poudre, la poudre de pouding. Bien mélanger. Répartir sur la tarte.

Faire cuire 45 minutes au four à 180°.

Verdict :


Nous avons apprécié cette première rhubarbe.

vendredi 11 avril 2008

Je suis à nouveau taguée !!!!!

C'est Mouni qui m'a taguée !!!!
et Katia Dans la cuisine du petit paradis vert !!!

Je me prête volontiers à ce jeu, il permet de mieux connaitre les blogueuses et blogueurs !!!!

Voici la règle du jeu :

Mettre le lien de la personne qui vous a tagué.

Mettre le règlement sur votre blog.

Répondre aux 6 questions suivantes :

1. Quel aliment (produit) n'aimez vous pas du tout ?

2. Nommez 3 de vos aliments-produits favoris ?

3. Votre recette favorite ?

4. Votre boisson de prédilection ?

5. Le plat que vous rêvez de réaliser, mais que vous n'avez toujours pas réalisé ?

6. Votre meilleur souvenir culinaire ?


Taguer 6 personnes à la fin de votre billet en mettant leur lien. Avertir directement sur leur blog les personnes taguées.



Voilà mes réponses :

1) Je n'aime pas les tripes, le pied de cochon, la tête de veau, ces choses là. Mais bizarrement j'ai bien le foie (une fois par an), le boudin aux pommes.

2) J'aime beaucoup le chocolat, la framboise et le curry !

3) En ce moment j'adore faire du pain au levain, avec toutes sortes de farine !

4 ) J'adore le thé, le matin je bois un thé noir et dans l'après midi un thé vert ou un thé sombre.

5) J'aimerais réaliser un magnifique gâteau, avec plusieurs étages de crèmes, de couleurs.... Là je n'ai pas encore osé me lancer, ça me fait peur.

6) Un souvenir un peu lointain, nous avons préparé en famille des ravioli maison aux épinards et à la ricotta !!! Chacun avait sa tache, on s'est bien amusé !!!

Je tague :

Désirée du blog Mes Ptites Recettes
Flo du blog Un Flo de Bonnes Choses
Qaly
Swinguette
Nestelle du blog Le ptit grain de sel
Nadia du blog Couzina diel Nadia


A votre tour les filles !!!!