lundi 8 mars 2010

Carrés à la confiture de mûres/framboises et noix de coco


Si vous êtes gourmand comme moi, vous allez adorer ces carrés à la confiture de framboises/mûres et au coco !!!

C'est très simple à faire, il vous faut :

90 g de beurre ramolli
110 g de sucre en poudre
du sucre vanillé maison
1 œuf
130 g de farine
1/2 sachet de levure

de la confiture de framboises/mûres maison

160 g de noix de coco râpée
50 g de sucre
2 œufs

Préchauffer le four à 170°.
Dans un cul de poule, battre le beurre et le sucre avec le sucre vanillé. Ajouter le l'oeuf.
Incorporer progressivement la farine tamisée avec la levure.

Répartir la pâte dans un moule rectangulaire (attention on a un peu de mal à l'étendre).
Étaler la confiture (environ les 3/4 d'un pot B..... M......).

Dans un autre saladier, battre les œufs et le sucre puis incorporer rapidement la noix de coco, sans trop travailler la pâte. Verser ce mélanger sur la confiture.

Faire environ 25/30 minutes.

Laisser refroidir et découper en carrés.....

Verdict :

Ces petits carrés sont croustillants, moelleux et fondants tout à la fois... A refaire absolument.
Parfait pour un café gourmand !

19 commentaires:

virginie a dit…

j'essaierai surement sans la noix de coco personne n'aime ça à la maison (sauf moi bien sur trop gourmande !!)

marina a dit…

Tout à fait dans mes goûts ces carrés là...Je garde! Merci..Bisous. Marina

Les P'tites Bulles a dit…

Le plus dur doit être de se limiter à un ou deux... ou trois carrés!

100%Gourmande a dit…

quel grandeur le moule STP ?
Merci pour la recette

Lou a dit…

Cette recette a l'air délicieuse. Je vais la tester très bientôt.

Pauline a dit…

Huuuuuummmmm, j'adore!!!!

flexipaninie a dit…

rôh oui j'en veux moi aussiiiii!!!!
Allez juste un ti bout!

lolo a dit…

Comment résister à cette petite douceur???!!! que de belles saveurs et quelle belle photo qui donne envie!
Bonne soirée!

hellenique a dit…

Ils me plaisent terriblement tes petits carrés, je note ta recette! Bises.

une cuillère pour les délices a dit…

Tes carrées sucrés sont tellement jolis! ;)
J'aime beaucoup le mélange framboise/mûres/coco, c'est Booon !!! :)
Bisous & Bonne soirée

perline67 a dit…

ils sont super bons!!! une merveille!! à essayer!!

Clemence a dit…

miam... Alors là, tu me tentes !

ManueB a dit…

100%Gourmande,
J'ai utilisé le petit cadre inox Demarle !!!!

manue

Doria a dit…

Ces petits carrés sont extras !
Il doit être difficile d'y résister !
Très bonne soirée,
Bisous, Doria

chapot a dit…

Quelle gourmandise et quelles photos !
Je fonds littéralement

sab le plaisir de gourmandise a dit…

moi j'en veux

La fourmi des Caraïbes a dit…

Ces petits gâteaux doivent être délicieux !
Bizzz

Hélène (Cannes) a dit…

Ces petits carrés moelleux sont à croquer ! J'en pique un en passant ... Avec ma tisane du soir, ce sera délicieux ! ;o)
Bises
Hélène

Nestelle a dit…

Humm... à grignoter avec un bon thé....