dimanche 21 février 2010

Boules de Berlin


Tu ne fais jamais de beignets, c'est pas juste !!!!!

Ah bon ! je ne fais jamais de beignets, et bien voilà je vous fais plein plein de beignets !!!!!

Ah les enfants !!!!! jamais contents..... Là je leur ai cloué le bec, non mais......

Pour un Enorme saladier de beignets :


500 g de farine
1 sachet de levure de boulangerie
1 pincée de sel
250 ml de lait
20 g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
2 œufs
100 g de beurre à température ambiante

du sucre et de la cannelle

Mettre dans le bol du Cook'in, le lait et la levure, régler température 40° vitesse 3 pendant 20 secondes.
Ajouter la farine, le sel, le sucre, la fleur d'oranger, les œufs. Régler 2 minutes en fonction Pétrin.
Puis ajouter le beurre coupé en morceaux, 2 minutes fonction Pétrin.
Puis mettre un bonne cuillère à soupe de farine et 10 secondes fonction Pétrin.

Sortir le pâton du bol, le placer dans un grand saladier recouvert d'une toile en silicone et faire lever à l'abri des courants d'air.

Au bout de 45 minutes environ, sortir le pâton, l'étaler et couper à l'aide d'un verre des cercles de pâte.
Faire lever à nouveau pendant 45 minutes.

Chauffer l'huile de la friteuse et faire dorer quelques minutes de chaque côté. Les sortir et les parsemer d'un mélange de sucre et de cannelle !!

Verdict :

Des beignets super légers, une mie bien filante !!! Extra.......
Vive le Cook'in !!!
Et tout le monde était content..... Ah les défis.......

16 commentaires:

mariatem a dit…

Que ricas las berlinesas, se ve una masa muy suave y ligera.
Saludos

perline67 a dit…

oh oui vive le cook'in!! ils ont l'air extra ces beignets!! miamm

marina a dit…

C'est bon ça!!! difficile de résister..

Lolo a dit…

Il en reste un petit pour moi????!!!!
Bonne soirée!!!

pommes cannelles a dit…

Tes beignets me faut penser à mon enfance.
J'adorais en manger, surtout ceux fourrés à la confiture.
Tes enfants ont du se régaler...

Désirée a dit…

Comme ils sont réussis!
Toute la semaine on m'en a réclamer aussi, du coup aujourd'hui énorme saladier de beignets de carnaval.
A demain
Bises

La fourmi des Caraïbes a dit…

J'avoue que je ne suis pas trop beignets, mais ils ont l'air bien réussits !
Bonne nuit !

Tiuscha - Saveur Passion a dit…

Ils ont l'air très réussis ! Et doivent être délicieusement parfumés...

Fimère a dit…

bien réussi ça ne peut être que délicieux
bonne journée

delices eyes a dit…

Un beignet que j'adore.
Bonne journée

katou a dit…

C'est trop tentant ! Je te pique ta recette (parce que des recettes de beignets j'en ai déjà vu un milliard sur la toile mais aucune ne m'alléchant autant) et je vais surement en faire ce soir (non katou ce n'est pas raisonnable!) ou demain.... oui c'est mieux... ;)
Bises !!!

Chrystel a dit…

Là encore, je ne résiste pas. Tes beignets sont un régal pour les yeux. il ne reste plus qu'à y goûter.
Bises
Chrys

syl a dit…

Moi non plus je ne fais jamais de beignets, et pourtant on adre !!!
Bises

une cuillère pour les délices a dit…

Humm tes petits beignets ont l'air délicieus et parfaitements moelleux à l'intérieur! :)
Bravo
Bisous & Bonne journée

silvia a dit…

Oh, je t'en pique un !!
Bisous.

Nadia a dit…

J't'en piquerai bien un ;o)
Ils sont superbes bravo!