mardi 19 janvier 2010

Tarte aux pommes et à la compote de pommes


Nous adorons la tarte aux pommes, c'est un classique chez moi mais qui est si bon. La réussite de cette tarte tient aussi au fait que je fais toujours ma pâte à tarte (sauf la pâte feuilletée).
D'habitude je mets toujours du flan sur les pommes mais comme il me restait de la compote de pommes maison, j'en ai mis sur le fond de la tarte et ai ajouté des pommes, le tout parsemé de sucre roux, d'un peu de cannelle de grains de nougatine !!!!!

Pour une tarte de gourmands, il vous faut :

Pâte à tarte :
300 g de farine
150 g de beurre
1 pincée de sel
1 œuf
50 g d'eau

de la compote de pomme (maison c'est meilleur)
4 grosses pommes
du sucre roux
de la cannelle
des grains de nougatine

Préparer la pâte à tarte soit à la main soit au Cook'in. L'emballer dans du film alimentaire et la placer dans le réfrigérateur pendant 30 minutes.

Étaler la pâte (en fait la moitié) et la placer dans un plat à tarte. Recouvrir de compote de pommes, mettre dessus les quartiers de pommes. Parsemer du sucre roux, de cannelle et de grains de nougatine.

Faire cuire au four préchauffé à 180° pendant 30 minutes environ.

Verdict :

C'est la première fois que je fais une tarte dans flan, ça change, c'est plus léger, plus fruité.....
Nous nous sommes régalés.....

14 commentaires:

Doria a dit…

C'est le dessert préféré de mon mari ! Elle est très belle et très parfumée !
Bisous, Doria

mahassine a dit…

une belle ta tarte qui se dévore en un clin d'oeil, bravo
bisou

Clémence a dit…

moi aussi j'aime beaucoup mais j'en fait rarement, vivant seule... Allez je te pique une part !

une cuillère pour les délices a dit…

Ouahhh!! Ta tarte est sublime!!! Tes 4 petites photos me donnent terriblement envie... :')
Bravo! C'est très original d'avoir rajouté des petits grains de nougatines! =)
Bises

miettes et serviettes a dit…

Mmmmhhh !!! cette tarte... les grains de nougatine, quelle bonne idée !

AurelieW a dit…

Alors ça j'adore...la couche de compote sous les pommes, c'est le top!

Josée alias amelanche 1 a dit…

Un mélange de saveur très appétissant, ce devait être très bon. À voir tes photos je m'en régale ...

Passe une belle journée.
Josée xx

La fourmi des Caraïbes a dit…

Moi qui ne suis pas très sucré, je dois avouer que je suis tentée !
Bonne nuit !

perlininie a dit…

très gourmand tout çà dis donc!!!
Ici c'est compoté de fruits d'hiver avec spéculoos ce midi pour un dessert gourmand et pressé!!!
bon merdredi des petits ;o))

perline67 a dit…

miamm!! ça me donne faim!j'en profite pour te dire que je n'ai plus de messagerie pour l'instant ! j'utilise le pc de mon mari , car j'ai chopé un virus ! il faut tout réinstaller !! bises

Antoine a dit…

La tarte rassurante par excellence ! Elle est très belle !

Syl a dit…

Un grand classique dont on ne se lasse jamais...

hellenique a dit…

Chez nous aussi la tarte aux pommes est toujours appréciée... la mienne est toute simple, juste des pommes et du sucre, ta version améliorée avec compote, cannelle et nougatine est très gourmande: à tester donc! Bises.

babychocolate a dit…

classique simple c'est un vraie delice auquel je ne resiste pas bravo