dimanche 10 janvier 2010

Galette à la pomme


Encore une demande de mon Eglantine, elle voulait une galette à la pomme !!! C'est chose faite, il vous faut :

2 pâtes feuilletées
5 belles pommes
du sucre en poudre
du sucre vanillé

1 œuf pour la dorure

Elucher et couper les pommes en tranches.
Dans une poêle, mettre deux cuillères à soupe de sucre et le faire blondir, ajouter les quartiers de pommes, remuer l'ensemble.
Ajouter encore un peu de sucre et de sucre vanillé, faire cuire quelques minutes pour que les pommes s'assouplissent !!!
Laisser refroidir.

Étaler la première pâte feuilleté, déposer au milieu les pommes avec la fève.
A l'aide d'un pinceau à pâtisserie, badigeonner d'œuf le bord de la pâte feuilletée puis placer dessus la deuxième pâte feuilletée, pincer les bords.
A l'aide d'une pointe d'un couteau, faire des dessins.
Dorer la galette.

Faire cuire 30 minutes dans le four préchauffé à 190°.

Verdict :

Conseil d'Eglantine, la déguster encore chaude.
Elle est excellente et plus légère que la frangipane !!!
Certainement meilleure avec une pâte feuilletée maison mais je n'en ai pas faite !!!! la prochaine fois....

9 commentaires:

perline67 a dit…

elle m'a l'air excellente!! miamm!

hellenique a dit…

Elle a décidément très bon goût ta petite Eglantine! Quand est-ce qu'elle nous poste une petite recette?

~Lexibule~ a dit…

Miam Miam!! Une galette bien gourmande:))xxx

Chrystel a dit…

Aux pommes, j'adore. Une bonne galette comme celle-ci, j'en mangerais toute l'année ; ça fait penser aux chaussons aux pommes.
Chrys

perlininie a dit…

Eglentine me fait penser à ma grande Manon (8 ans et demi- 1m 35!) qui me proppose ou demande souvent des recettes rien que pour elle... mais qui finissent partagées dans toutes les assiettes!!!
;o)))

delices eyes a dit…

Avec les pommes elle doit être délicieuse.
Bonne journée

Audinette a dit…

aux pommes, c'est celle que je préfère...

Clo a dit…

C'est aussi la galette que je préfère, et certainement aussi la plus digeste!

Josée alias amelanche 1 a dit…

Bonjour Manue, que c'est bon des pommes avec de la pâte feuilletée, ta galette est vraiment appétissante.

Je te souhaites une belle journée.
Josée
Bisous