Des sablés au parmesan et aux noisettes (idée de cadeau gourmand)

J'ai offert beaucoup de gourmandises sucrées mais tout le monde ne les apprécie pas forcément, alors j'ai confectionné des sablés au parmesan et aux noisettes. Cette recette de sablés vient du livre de Pascale Weeks, Cadeaux Gourmands, Editons First.

Il vous faut :

100 g de beurré demi sel mou
100 g de farine
1 cuillère rase de sel fin
25 g de semoule de mais (polenta)
75 g de parmesan fraichement râpé
du romarin
des noisettes

Dans un cul de poule, mettre tous les ingrédients secs (sauf les noisettes et le romarin). Ajouter le beurre coupé en petits morceaux et l'incorporer du bout des doigts. Former un boule.
Former deux boudins de pâtes que l'on place dans du film alimentaire et les mettre au frais 30 minutes.

Préchauffer le four à 180°.
Découper le boudin en tranches, les placer sur une toile en silicone.
Sur chaque tranche mettre un peu de romarin et une noisette en l'enfonçant légèrement.

Faire cuire 12 minutes environ.

Verdict :

Délicieux....
Bien relevé de parmesan.....