Mini bouchées à la ricotta et aux groseilles

C'est la pleine saison des cerises mais aussi des groseilles. J'ai déjà fait mes tartelettes meringués et là, j'ai essayé une recette faite avec presque rien et c'est très bon et très beau.

J'ai trouvé la recette ici mais je vous la redonne :

1 pot de ricotta
3 oeufs
50 g de sucre roux
le zeste d'un citron
des groseilles

Préchauffer le four à 180°.
Battre les oeufs, ajouter la ricotta, le zeste et le sucre, le mélange doit être homogène.
Répartir des des empreintes en silicone mini muffins et déposer quelques groseilles.
Faire cuire 20 minutes environ (attention, les bouchées gonflent beaucoup en cuisant).

Verdict :

Une recette hyper simple et originale, on peut remplacer les groseilles par des cerises.