dimanche 21 juin 2009

Quelques bocaux de cerises


Voici encore une recette de cerises (et je n'ai pas fini d'en cueillir !!!!).
C'est Désirée qui m'a donné l'idée de faire des bocaux de cerises, c'est très simple à faire, pas besoin de dénoyauter les cerisesa c'est du boulot !!!) ; il suffit juste d'avoir une énorme marmite pour contenir les bocaux.


Voilà comment j'ai procédé :

Rincer et équeuter les cerises,
Les placer un un bocal (type Le Parfait)
Saupoudrer de sucre et de sucre vanillé
Verser un peu d'eau
Bien fermer le bocal pour qu'il soit bien hermétique
Le plonger entièrement dans la marmite d'eau bouillante
Et faire cuire 20 minutes.
Laisser le bocal dans l'eau jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement.
C'est prêt !

Ranger le bocal à l'abri de la lumière.

Cet hiver nous pourrons manger un clafoutis de cerises ou bien d'autres bonnes choses.

Je vous tiens au courant !!!

6 commentaires:

Manue a dit…

Bonjour Manue ! C'est une bonne idée les bocaux de cerises, je connaissais avec de l'alcool mais là c'est pas possible, cause bébé en route... Peux tu me dire combien tu y mets de sucre ? Est ce que ça doit recouvrir entièrement les cerises ?
En plus mes cerises sont super acides, même les oiseaux n'en mangent pas ! Je pense que ça ne pourrais que les améliorer ! Merci pour ta réponse, à bientôt !

ManueB a dit…

Salut Manue !!!
Pour un grand bocal (1l) j'ai mis 2 cuillères à soupe de sucre et un sachet de sucre vanillé. Mes cerises sont un peu sucrées, cette quantité suffit... Mais si tes cerises sont super acides, je ne sais pas si beaucoup de sucre vont améliorer le gout !!!! A toi d'essayer....
Manue

Saveurs et Gourmandises a dit…

Je t'envie d'avoir autant de cerises. Je t' aurai bien aidée à les cueillir.

delices eyes a dit…

Une belle idée, j'adore les cerises dans toutes les préparations.
Bonne journée

valerie a dit…

chez moi les cerises c'est terminé !
j'ai fais pleins de choses avec !
les merles terminent de manger les dernières en haut de l'arbre !
bon lundi
val

Aurelie a dit…

quelle chance d'avoir toutes ces bonnes cerises !! comme tu dis vive les clafoutis en hiver !!