dimanche 18 janvier 2009

Petits Flans à la ricotta !



Un dessert aux airs italiens !!!! La ricotta, que c'est bonnnnn. Et celle que nous achetons à la fromagerie de Talla (Toscane) n'a rien à voir avec celle que l'on achète en pot au supermarché.

Nous nous sommes quand même régalés, voici la recette :

1 pot de ricotta (250 g)
3 œufs
120 g de sucre en poudre
10 g de sucre à l'orange (fait maison) ou du zeste d'orange
de l'orange confite

Mélanger la ricotta, le sucre, les veufs et le sucre à l'orange.
Répartir dans des petits pots.
Parsemer sur le dessus de l'orange confite en petits dés.

Faire cuire 20 minutes dans un four préchauffé à 180°.
Ils sont cuits lorsqu'ils sont colorés.

Verdict :


Une saveur qui me rappelle la tarte à la ricotta de Teresa (di Genova). J'adore.....

4 commentaires:

Papilles et Pupilles a dit…

Cela me fait envie. J'ai tout ce qu'il faut dans mes placards :)

Désirée a dit…

Je prend enfin un peu de temps sur l'ordinateur et en profite pour faire un petit tour chez toi.

Cela à l'air très aromatisé ...
Ce devait être agréable à déguster.
A demain
Bises

Flo a dit…

Ouah j'en prendrais bien ! Mais où prendre de la bonne ricotta par chez nous ...

Flo Makanai a dit…

J'adorerais ça, mais comme Flo, pas de bonne ricotta sous la main :(