vendredi 26 février 2010

Penne aux dés de saumon frais


Encore une petite sauce pour accompagner vos pâtes. J'ai pris des penne, pâtes courtes parfaites avec des dés de saumon frais et aux baies roses.

Pour quatre gourmands :

500 g de penne
2 pavés de saumon coupés en dés
300 ml de crème
1 échalote
sel, poivre
1 cuillère à dessert de fumet de poisson
des baies roses

Chauffer une grande quantité d'eau salée.
Pendant ce temps, faire dorer l'échalote émincée dans un peu d'huile d'olive. Réserver dans un bol.
Dans la même casserole faire revenir les dés de saumon puis ajouter l' échalote, la crème et le fumet de poisson et ajuster l'assaisonnement. Parsemer de baies roses.
Egoutter les penne quand elles sont al dente.
Verser la sauce dessus.

Verdict :

Ces penne nous ont bien plu... Les baies roses parfument délicatement la sauce.
C'est une recette à refaire.

11 commentaires:

Fimère a dit…

une agréable mélange de saveurs qui donne délicieux plat
bonne journée

une cuillère pour les délices a dit…

Ton plat est superbe!
J'adore les pennes avec le saumon, miamm
C'est très original avec les bais roses, bravo! ;)
Bisous & Bonne journée

lolo a dit…

un bon plat de pâtes comme j'aime!
Avec du saumon frais un régal!

Eol a dit…

Ca fait longtemps que je n'ai pas fait de pasta au saumon, merci pour le rappel!

Flo a dit…

Comme j'aime beaucoup le saumon, voilà un plat qui me tente :)

Blomma (prononcer Blouma, "fleur" en suédois) a dit…

Saumon, saumon tu m'appelles encore...Délicieux ce plat qu'avec des ingrédients que j'aime.
Bon et agréable WE!

Saveurs et Gourmandises a dit…

Une combinaison qui donne un plat très savoureux.
A bientôt.

Isa a dit…

Agréable cet ajout de baies roses, un plat bien appétissant.
Bon week-end

Aurelie a dit…

j'aime le saumon et les pâtes , voilà une bonne idée surtout avec les baies roses .
Bises aurelie

virginie a dit…

une recette sympas de pâtes, merci.

flexipaninie a dit…

un vrai délice cette sauce!!!