dimanche 28 février 2010

Noix de Saint Jacques au lait de coco


Un peu d'épices, de soleil et de chaleur dans nos plats.
Je vous propose ces délicieuses noix de Saint Jacques au lait de coco, la sauce est agrémentée d'un bâton de cannelle, de feuille de laurier, de garam massala !!! Un vrai délice, voici la recette :

1 sachet de noix de Saint Jacques décongelées
2 oignons
1 bâton de cannelle
2 feuilles de laurier
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de garam massala
1/2 cuillère à café de piment en poudre
200 ml de lait de coco
sel

Dans une première poêle, faire cuire 1 minute le garam massala dans un peu de beurre, bien remuer puis ajouter un oignon haché et faire dorer quelques minutes.

Incorporer ensuite l'oignon haché, le curcuma, la cannelle, la poudre de piment et les feuilles de laurier, cuire quelques minutes.
Verser le lait de coco et saler.
Réserver.

Dans une autre poêle, faire dorer les Noix de Saint Jacques. Puis les ajouter à la sauce et faire cuire encore quelques minutes.

Verdict :

Un plat très épicé mais pas piquant.
Je l'ai servi avec un pilaf de riz cuit au Cook'In.....
Délicieux.... miammm

17 commentaires:

delices eyes a dit…

Un délice ces noix de saint jacques!
Bon dimanche

Fimère a dit…

bonjour
j'ai un prix pour toi sur mon blog
bonne journée

pierre a dit…

les csj vont vraiment avec tout et le lait de coco c'est une super idée !! je les avais mariées aussi à l'ananas c'est top !! bizz pIerre

Josée alias amelanche 1 a dit…

Bonjour Manue, attend moi j'arrive!!!

Une autre belle et bonne recette qui nous fait envie.

Hier nous avions l'automne et aujourd'hui, gris et petite neige.

Passe une belle journée.
Josée xx

Fimère a dit…

bonjour
j'ai un prix pour toi sur mon blog
bonne journée

Lolo a dit…

Tout ce que j'aime dans ton assiette!
Miam!
Bon dimanche!

alessandra a dit…

Ciao Manue, un'otre recette exotique très goumands. Que plesir!
Baci Alessandra

Anonyme a dit…

humm j'adore, passe une bonne soirée !! bise sandra

sandra a dit…

humm j'adore, passe une bonne soirée !! bise sandra

pommes cannelles a dit…

Toujours un vrai régal les noix de saint-jacques

Clemence a dit…

cette sauce plein d'épices doit être délicieuse. A tester soit avec des saint jacques soit avec un autre poisson...

Linou a dit…

ça me donne envie d'en manger en aoutant des noix de cajou, miam

Flo a dit…

C'est le genre de plats que j'adore faire :)

chloe a dit…

Tres bon l'assoctation St jacques et coco

perline67 a dit…

superbe!! j'ai presque fait le même plat dimanche soir!! miam

valou a dit…

oooh ouii avec du lait de coco, il faut que j'y pense.
Merci.

Syl a dit…

Très belle idée ...
bises