jeudi 31 décembre 2009

Mini tartelettes à la frangipane et aux abricots


Aujourd'hui je vous propose ma dernière recette de l'année, une recette toute simple à déguster tranquillement avec un bon petit café à côté de la cheminée (ben, non je n'ai pas de cheminée...). Ce sont des mini tartelettes à la frangipane et aux abricots, il vous faut :

Pâte à tarte :
75 g de beurre
1 œuf

150 g de farine
75 g de sucre en poudre


120 g de beurre mou
120 g de sucre
120 g de poudre d'amande
2 œufs

des abricots au sirop
de la poudre de pistache ou des amandes effilées

Préparer la pâte à tarte en mélangeant tous les ingrédients et laisser reposer au moins une heure au réfrigérateur.

Battre le beurre mou (sorti au moins la veille) puis ajouter les œufs, le sucre et la poudre d'amande. Bien mélanger.

Étaler la pâte à tarte et à l'aide d'un emporte pièce, découper des fonds de pâte que l'on place dans l'empreinte mini tartelette.

Répartir sur chaque fond de pâte de la frangipane, mettre un demi oreillon d'abricot (côté bombé vers le bas) puis de la poudre de pistache.

Faire cuire 15 minutes dans le four préchauffé à 180°.

Verdict :

Vraiment trop bonne, la pâte est excellente, bien fondante et sablée.....
Miammmmm.......

9 commentaires:

La fourmi des Caraïbes a dit…

Je te souhaite un très bon réveillon et une année 2010 pleine de joie.

Aux délices des gourmets a dit…

bonne année 2010 tous mes vœux de bonheur et de réussite
à l'année prochaine

Doria a dit…

Ces petites tartelettes sont très gourmandes !
Je te souhaite une très bonne année 2010 avec beaucoup de bonheur, de santé et de créations culinaires !
Bisous, Doria

centpourcentcarton@gmail.com a dit…

Salut manueB,
Hum que cela m'a l'air bon!!! je suis preneur...
Bon réveillon à toi et tes proches.
Meilleurs vœux 2010.
JMP - 100%Carton

hellenique a dit…

De délicieuses petites tartelettes pour finir en beauté l'année 2009! Je te souhaite une excellente année 2010 pleine de gourmandise! Grosses bises!

Désirée a dit…

Magnifique s ces mini tartelettes!
Hier j'ai fait des mini tartelettes tatin aux pommes, elles ont été dévorées.

BONNE ET HEUREUSE ANNEE 2010!

Gros bisous à bientôt

amour de cuisine a dit…

Bonne année
J'espère que cette année va être pleine d'Amour, de paix, de joie et de réussite bisous
et encore bonne Ann€€

Josée alias amelanche 1 a dit…

Bonsoir Manue, je te remercie pour les voeux que je t'offre à mon tour à toi et ta famille, je vous souhaites une belle année 2010 remplis de bonheur, de santé et d'amour; qu'elle comble vos désirs les plus chers.

Je t'embrasse sur les deux joues, ma belle Manue.
À bientôt.
Josée

une cuillère pour les délices a dit…

Je te souhaite une très bonne année et j'ai hâte de voir toutes tes nouvelles recettes de l'année 2010!! Tu en invente tellement, j'ai presque du mal à suivre! lol
Bise
Ps: tes petites tartelettes sont sublimes... Miam Miamm