lundi 16 novembre 2009

Tourte à la pomme et à la cannelle


Aujourd'hui je vous propose cette délicieuse tourte aux pommes et à la cannelle.

Il vous faut pour seulement quelques gourmands :

Pâte à tarte :
300 g de farine
110 g de beurre
1 oeuf
20 g de sucre
1 fève Tonka

5 pommes
1 cuillère à soupe de cannelle
3 cuillères à soupe de sucre roux
le jus d'un demi citron


Préparer la pâte à tarte en mélangeant tous les ingrédients, ajouter un peu d'eau pour faire un boule, ne pas trop la travailler. Réserver au frais au moins une demi heure.

Prélever 2/3 de pâte, l'étaler dans un moule à bord haut.
Peler et couper les pommes en gros dés, parfumer de sucre roux, de cannelle, du jus de citron. Mélanger.
Verser les pommes sur la pâte.
Étaler le reste de pâte et fermer la tourte.
Faire un trou pour laisser passer l'humidité lors de la cuisson.
Badigeonner d'un jaune d'œuf.

Faire cuire 1 h 10 dans le four préchauffé à 160 °.


Verdict :

Cette tourte aux pommes a fait la joie de ma famille. Les pommes sont délicieusement parfumées. Lors de la cuisson, la maison est parfumée aussi à la fève Tonka.
Un régal pour les papilles.

18 commentaires:

Chrystel a dit…

J'adore ce genre de tourte pleine de fruits. Elle est superbe
Bises
Chrys

AurelieW a dit…

j'en ai faire une dans le même genre aussi et c'était délicieux

hellenique a dit…

Très belle tourte! A faire quand mon panier bio débordera de pommes!

Mamounette85 a dit…

Ca m'a l'air bon et l'odeur à la cuisson de la pomme et cannelle oh quel régal !
bises

Lou a dit…

Pomme-cannelle, une association que j'adore.

sab le plaisir de gourmandise a dit…

une telle épaisseur de pommes ça me met en transe

perline67 a dit…

je suis gourmande !! donc pas de problème je suis faite pour cette tourte!! miam

Clémence a dit…

elle est ultra appétissante : la "farce" a l'air délicieusement fondante...

Clo a dit…

Terriblement gourmand!! avec une petite crème anglaise, un dessert de fête!

Désirée a dit…

Superbe tourte! Elle donne envie d'y gouter

Doria a dit…

Cette tarte est très parfumée et je comprend que toute ta famille ai apprécié.
Elle est bien belle !
Bisous et bonne soirée, Doria

Isa a dit…

Très appétissante cette tourte qui sera sûrement fort appréciée par les gourmands de service. Toutefois, je dois avouer mon ignorance en ce qui concerne la fève de TONKA. Je vais bientôt en France, où puis-je me la procurer?
Merci d'avance.

isa a dit…

Pomme et fève tonka, quelle douce association! Ta tourte est magnifique, j'en prendrais bien une petite pointe:)) Bonne journée!

Claire a dit…

Cette tourte est vraiment superbe !
Je croquerai bien dedans :)

Très bonne journée, Claire

Aux délices des gourmets a dit…

une tourte à se damner, j'adore la pomme/cannelle
bonne journée

gourmandelise a dit…

Quelle belle tourte gourmande et fruitée comme j'aime!

Saveurs et Gourmandises a dit…

Je suis toujours à genoux devant ce mariage. J'aime, j'adore....
A bientôt.

une cuillère pour les délices a dit…

Je suis fan!! =)
J'adoore ce genre de desserts!
J'adoore aussi ton blog, je suis nouvelle et je me suis permise de te mettre dans mes favoris (même si je ne sais pas bien comment ça marche! :P) j'espère que ça ne t'embète pas?! ;)
A bientôt...