samedi 31 janvier 2009

Mes beignets de Carnaval


J'ai promis de faire des beignets à Salomé et à Eglantine. Chaque fois que nous passons devant la boulangerie, elles me demandent d'en faire.

Voilà ma recette :

500 g de farine
3 cuillères à soupe de sucre en poudre
2 œufs
200/220 ml de lait tiède
1 sachet de levure de boulangerie
1 pincée de sel
75 g de beurre

Mettre dans le bol du robot, la farine, le sucre, les œufs, le beurre mou coupé en petits morceaux, le sel. Ajouter le lait.
Pétrir pendant 10 minutes.
Couvrir d'un linge propre et faire lever à l'abri des courants d'air pendant 1 heure.

Sortir le pâton et l'étaler. Découper à l'aide d'un verre, des ronds de pâtes. Faire lever encore une fois 1 heure recouvert d'un linge propre.

Chauffer de l'huile, quand l'huile est chaude, faire cuire les beignets jusqu'à ce qu'ils soient gonflés et bien dorés.
Les égoutter et les sucrer avec du sucre (ou un mélange de sucre et de cannelle ou encore du sucre vanillé).

Verdict :


Les filles étaient ravies, elles se sont bien régalés, et aussi MonChéri et moi....
Des beignets bien levés, une mie bien légère....

7 commentaires:

laure a dit…

ça me rappelle mon enfance!!miam miam

nath a dit…

j'en fais aussi chaque année, j'en raffole! Mais cette année j'ai testé les beignets sans friture et je ne culpabilise plus d'en manger plusieurs!

cedalice a dit…

ils ont l'air super bon tes beignets

Flo a dit…

Vraiments parfaits tes beignets :)

Nadia a dit…

Bravo tes beignets sont superbes et bien gonflés! Tes princesses devaient être aux anges ;o)

nana a dit…

c'est bientot le carnaval de l'école alors merci a toi si tant est qu'ils veuillent qu'on amene ce qu'on veut hihihi bon am!

rosedomi a dit…

voilà un petit goûter idéal pour les vacances!!!!ils sont superbes et ont l'air delicious.
je suis en train de m'essayer aux gaufres, tu aurais une recettes croustillante et légère ???