jeudi 15 novembre 2007

Gelée de Thé de Noël



Ça y est, je commence tout doucement à préparer des douceurs pour Noël.

Aujourd'hui j'ai fait de la gelée de Thé de Noël.

C'est vraiment simple à faire et en peu de temps. J'ai utilisé de l'agar agar comme gélifiant donc moins de sucre......

Voilà la recette :

0.5 l d'eau
1 bonne cuillère à soupe de Thé de Noël
(du Palais des Thés ou du magasin Ikéa)

200/250 g de sucre
1 bonne cuillère à café d'agar agar


Faire bouillir l'eau et faire infuser le thé seulement 1 à 2 minutes sinon le goût sera amère (à mon goût).

Ajouter le sucre et l'agar agar.

Amener à ébullition puis faire cuire 30 secondes à 1 minute.

Mettre en pots.



Faire une jolie décoration. J'ai découpé des ronds de papier de Noël afin de recouvrir le pot puis j'ai mis un ruban avec une étiquette.

9 commentaires:

Flo a dit…

Une très belle idée que je garde dans un coin de ma tite tête !

charl a dit…

J'aime beaucoup la gelée au thé de Noel, ça sent bon les fêtes de fin d'année !
Bises
Charline

Cyrielle a dit…

J'ai acheté le thé vert de Noël de chez Ikéa à Stras et je n'ai pas trop aimé le goût (surtout du clou de girofle, bon il est vrai qu'il a infusé pas mal de temps et je ne mets pas de sucre)...je me disais qu'avec cette gelée le goût doit être plus agréable vu qu'il y a du sucre...
Cette gelée peut accompagner quels genre d'aliments? (uniquement sur du pain comme une gélée traditionnelle ou avec du salé??). D'avance merci !!!

ManueB a dit…

Cyrielle,
C'est vrai que le thé à un fort goût mais je l'ai très peu fait infusé...
L'année dernière j'en fait pour une copine qui l'a dégusté avec du foie gras !!!!!
Manue

Cyrielle a dit…

Merci beaucoup pour toutes ces précisions... bon je vais faire de la gelée de thé de Noël moi !!!

Désirée a dit…

Pour l'avoir goûté l'an dernier, cette gelée est très bonne, très arômatisée. Merci Manue.
Pour en avoir fait par la suite, elle est facile à faire est très bonne.
Cette année je vais peut être tenter avec l'agar agar, mais comme il est en paillettes, je ferais cuire 10 mn! Je vais peut être même le tenter au thermomix, à voir. Cela fait une belle idée de cadeau.

confituremaison a dit…

Je n'avais jamais vu de gelee au the avant. C'est super! J'ai un bon the a la vanille, je vais essayer. Merci :)

mickymath a dit…

comme c'est beaaau!! biises micky

Clairoz a dit…

Ca fait longtemps que j'ai envie d'essayer la confiture de thé... ton résultat a l'air excellent. Ca me donne envie d'essayer au plus vite