samedi 15 septembre 2007

Pannacotta et sa compotée de mangues vanillée


Encore un dessert que nous adorons tous. Dessert que j'ai découvert lors d'un de notre séjour en Toscane.

Voici les ingrédients :

250 ml de lait
250 ml de crème
du sucre (en fonction des goûts de chacun)
2 g (ou 1 c à café) d'agar agar en poudre


Chauffer le lait, la crème, le sucre et l'agar agar. Quand le mélange bout, faire cuire encore 30 s à 1 minute.

Verser dans des ramequins. Laisser refroidir.

Pendant ce temps, préparer la compotée de mangues vanillée. Éplucher et découper une mangue bien mûre, la faire cuire avec une cuillère à café de sucre et de la vanille. Passer au mixer. Verser sur la panna cota.

Servir bien frais et régalez vous !!!!!


3 commentaires:

Chrystel a dit…

compote mangue-vanillée : ça doit être fabuleux.
ça a l'air excellent.
Chrys

Clo a dit…

coucou je viens de découvrir ton blog... tu n'es pas encore sur blog appétit?
Et tu habites où exactement?
moi je suis à la Krutenau!

Clo a dit…

Coucou en guise de bienvenue je t'invite à un questionnaire!!
http://qaly.blogspot.com/2007/09/si-vous-nen-savez-pas-assez-pour-toi.html