Des madeleines Vertes et Rouges

J'aime ces petits gâteaux tout simples. Je les déguste souvent comme ça ou avec un thé vert l'après midi.
Pour changer un peu, j'y ai mis des couleurs !!!!!
J'ai mis de la poudre de pistaches et des cranberries.....

Voilà les ingrédients :

50 g de farine
50 g de beurre
60 g de sucre
1 oeuf
2 cuillères à soupe de pistaches en poudre (merci Désirée)
une poignée de cranberries
1/2 cuillère à café de levure

Préchauffer le four à 210 °.
Faire fondre le beurre et le réserver.

Mélanger la farine et la levure dans un bol.

A l'aide d'un batteur, fouetter l'oeuf et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit pâle et mousseux.

Ajouter à cette préparation la farine/levure tamisée puis la poudre de pistaches.

Enfin ajouter le beurre fondu puis les cranberries.

Verser la pâte dans un moule à madeleines beurré et fariné ou des empreintes madeleines Flexipan.

Laisser cuire 3 minutes à 210 ° puis prolonger la cuisson à 180 ° pendant 8 minutes environ.

Verdict :

J'ai adoré ces madeleines. Les cranberries donnent un bon petit goût.

Et pourquoi pas du Pop Corn ????

C'est Églantine qui m'a proposé d'en faire. Elle a vu la recette dans son livre :

Les petits cuisiniers
60 recettes simples, drôles adaptées aux enfants
Sara Lewis
Editions Soline

C'est vrai que c'est très facile à faire et super bon. Même les grands apprécient....

Voilà les ingrédients :

2 cuillères à soupe d'huile de tournesol
100 g de maïs à Pop Corn
50 g de beurre
6 cuillères à soupe de sirop d'érable

Dans une sauteuse avec couvercle, chauffer l'huile. Verser le maïs et remettre le couvercle.
Il faut commencer la cuisson à feu moyen.
Sous l'effet de la chaleur, les grains de maïs gonflent et éclatent en laissant entendre un claquement.

De temps en temps, agiter la sauteuse afin que les grains de maïs cuisent uniformément.

Quand la sauteuse ne fait plus de bruit, éteindre le feu.

Ajouter le beurre et le sirop d'érable et remuer à la cuillère en bois.

C'est déjà prêt !!!

Verdict :



Un goûter super original et super bon.
On peut aussi faire une version salée du Pop Corn....

Mini triffle de poire au chocolat...

... ou comment préparer un dessert vite fait.


Une petite recette toute simple mais super bonne.

Voilà ce qu'il vous faut :

1 boite de poires au sirop
200 g de chocolat noir
1/2 cuillère à café de cannelle en poudre
4 dl de lait

Poser le chocolat noir en une seule couche au fond de la casserole sur feu très doux. Dès qu'il est mou, verser doucement le lait sans cesser de tourner. Chauffer en tournant jusqu'à obtenir une sauce lisse, un peu épaissie. Ajouter la cannelle (ou bien du zeste d'orange, par exemple).

Couper les poires en petits morceaux et les répartir dans des verres.

Verser dessus la sauce encore chaude ou tiède.

Placer au réfrigérateur au moins deux heures, le temps que la sauce refroidisse et épaississe encore.

Verdict :

J'adore le mélange poire chocolat.

Des boulettes d'agneau au Curry Madras...

Nous adorons le Curry et tout ce qui est épicé. Dans mon réfrigérateur, j'ai toujours de la pâte de Curry et du Curry Madras.

Pour changer, j'ai utilisé le Curry Madras avec mes boulettes d'agneau et nous nous sommes régalés.

Voilà les ingrédients:

des boulettes d'agneau
une boite de concassée de tomates
2 cuillères à soupe de Curry Madras
1 cuillère à café de sucre
du persil, de la coriandre

Dans une casserole, chauffer de l'huile d'olive et faire revenir les boulettes.

Quand elles sont dorées, ajouter le concassé de tomates, rajouter le sucre ( pour enlever l'acidité de la tomate), le Curry Madras, le persil, la coriandre.

Rectifier l'assaisonnement en fonction de votre goût.

Laisser mijoter une vingtaine de minutes.

C'est prêt !!!




Verdict :

C'est délicieux, bien épicé.
J'ai servi ce plat avec du riz basmati......

Des tartelettes au Carambar pour Barbinou

Sur Blog Appétit, j'ai constaté que Barbinou du blog Pour courir il faut des vitamines récoltait des recettes au Carambar.

Moi, je livre ma recette de tartelettes au Carambar :

Pour la pâte à tarte :

200 g de farine
80/90 g de beurre
5 cl d'eau
1 pincée de sel
du sucre vanillé

20 Carambar
20 cl de crème liquide

Dans un premier temps , préparer la pâte.
Mettre tous les ingrédients dans le bol du robot.
La pâte doit être lisse et former une boule.
Faire reposer au réfrigérateur au moins une demi heure.

Pendant ce temps, dans une casserole mettre tous les Carambar avec la crème et laisser fondre tout doucement. La crème doit être lisse sans petits morceaux.

Étaler la pâte à tarte, découper à l'emporte pièce des fonds de pâte et faire cuire à blanc dans un moule à mini tartelettes Flexipan.

Quand les fonds de tartelettes ont refroidi, verser la crème au Carambar.


C'est prêt.
Et dégustez, c'est si bonnnnn !!!!!!

Les Carambar c'est pas que pour les zenfants.....