Voilà ma dernière de recette faite avec le lait d'amande. C'est un lait très parfumé et qui s'accommode facilement dans la cuisine de tous les jours....
Je me suis inspirée de la recette de Cléa, adaptée à ma façon :
Je me suis inspirée de la recette de Cléa, adaptée à ma façon :
200 ml de crème liquide
210 ml de lait d'amande
4 cuillères à soupe de sucre roux
2 g d'agar agar
210 ml de lait d'amande
4 cuillères à soupe de sucre roux
2 g d'agar agar
Faire chauffer la crème avec l'agar agar et le sucre, faire bouillir 2 minutes.
Ajouter le lait d'amande et faire cuire quelques secondes.
Verser dans des petites verrines et placer au réfrigérateur.
Recouvrir de grains de sucre (noir pour moi).
Verdict :
Un gout bien particulier que j'apprécie beaucoup.
MonChéri : c'est bizarre mais super bon !!!
Salomé : on dirait que c'est au Calisson d'Aix !!!
A refaire.
