J'ai préparé une soupe à base de potiron (encore et toujours et il n'est toujours pas terminé)) et j'y ai mis du céleri boule. J'ai trouvé cette recette dans le dernier Cuisine by Lignac.
Il vous faut :
1 belle tranche de potiron
1/2 céleri boule
du lait
1 gousse d'ail écrasé
sel, poivre
1 bonne pincée de gingembre moulu
1 belle tranche de potiron
1/2 céleri boule
du lait
1 gousse d'ail écrasé
sel, poivre
1 bonne pincée de gingembre moulu
Nettoyer et couper en petits morceaux le potiron et le céleri boule.
Les mettre dans une casserole avec le lait (plus ou moins si vous aimez la soupe assez liquide ou non), la gousse d'ail écrasé, le gingembre.
Faire cuire à couvert pendant 35 minutes.
Passer les légumes au mixer.
Rectifier l'assaisonnement.
Les mettre dans une casserole avec le lait (plus ou moins si vous aimez la soupe assez liquide ou non), la gousse d'ail écrasé, le gingembre.
Faire cuire à couvert pendant 35 minutes.
Passer les légumes au mixer.
Rectifier l'assaisonnement.
Verdict :
Une soupe bien onctueuse.
