J'ai refait de la confiture mais je crois que se sera la dernière de l'année. Notre arbre nous a donné quelques quetsches mais pas assez pour faire une tarte, alors avec quelques tiges de rhubarbe, voici deux pots d'une confiture délicieusement parfumée à la cannelle :
Il vous faut :
355 g de quetsches
350 g de tiges de rhubarbe
1 bâton de cannelle
600 g de sucre
350 g de tiges de rhubarbe
1 bâton de cannelle
600 g de sucre
Laver et dénoyauter les quetsches.
Éplucher la rhubarbe, la couper en petits tronçons.
Mélanger la rhubarbe, les quetsches (coupées aussi en petits morceaux), la cannelle et le sucre. Laisser macérer toute une nuit.
Éplucher la rhubarbe, la couper en petits tronçons.
Mélanger la rhubarbe, les quetsches (coupées aussi en petits morceaux), la cannelle et le sucre. Laisser macérer toute une nuit.
Le lendemain, la faire cuire environ 30 minutes.
Mettre en pot.
Verdict :
Cette confiture est bien parfumée.
