Quand trois filles sont des apprenties pâtissières...

.... elles confectionnent des butterbredele.

Regardez plutôt, ils sont magnifiques, non ??????


Voici la recette :

625 g de farine
250 g de beurre
2 oeufs
315 g de sucre
4 g de levure chimique

Tamiser la farine et faire une fontaine.
Malaxer le beurre et ajouter le sucre et les oeufs.
Mélanger bien le tout avant de le disposer au milieu de la fontaine de farine.
Pétrir la masse jusqu'à obtenir une pâte bien homogène.
Laisser reposer la pâte toute une nuit.

Le lendemain, étaler la pâte sur 3 mm d'épaisseur et découper des formes.

Faire cuire à 180 ° pendant 10 à 15 minutes.



Vous pouvez badigeonner les petits gâteaux de jaune d'oeuf avant de les mettre au four, ou bien quand ils ont refroidi, les badigeonner avec un mélange de sucre glace et d'eau ( et éventuellement de colorant alimentaire).


Verdict :

Elles ont passé une super après midi à confectionner ces petits gâteaux et aussi à les manger !!!

Un pain tout doux aux pépites de chocolat

Depuis bien longtemps, je n'ai plus utilisé ma Machine à Pain. Là, j'étais prise de court et je me suis dit, pourquoi pas faire un pain avec la Map ?????
Je cherche mon livre et je trouve LA recette de ce pain brioché aux pépites de chocolat.

Voilà les ingrédients :

500 g de farine T 55
2 oeufs
75 g de beurre
300 ml d'eau (moi j'ai fait un mélange lait/eau)
2 cuillères à café de levure
20 g de sucre
1.5 cuillère à café de sel

Casser les oeufs dans un verre mesureur et compléter d'un mélange lait/eau jusqu'à 300 ml.
Mettre tous les ingrédients dans la cuve dans l'ordre préconisé par le constructeur.

Choisir le programme " pain normal ou brioché ".
Au bip, ajouter les pépites de chocolat (une poignée) j'ai aussi mis quelques pépites de chocolat blanc....



Verdict :

De superbes tartines, un pain qui a beaucoup de goût.
Nous nous sommes régalés au petit déjeuner...
A refaire...

Comment résister à la pâte à tartiner aux noisettes et au chocolat

Moi, j'avoue je n'ai pas pu résister à cette pâte à tartiner maison. Quand je l'ai vue chez Stanislas du blog La TAble Monde, je me suis dis, il faut que je la fasse.

Et la voilà.

Super simple à faire et qu'est ce que c'est booonnnnnnnnn.

La recette se trouve là.

J'en ai déjà fait de délicieuses petites verrines qui ont été dévorées en deux coups de cuillères.

Sur le fond, j'y ai écrasé du pain d'épices, puis recouvert d'un mélange de fromage blanc et de mascarpone sucré au sucre vanillé, le tout surmonté d'une cuillerée de pâte à tartiner aux noisettes et au chocolat.

Verdict :

Manue, c'est booonnnnnnnn !!!!!
Les filles : c'est super bonnnnn !!!!!

La ronde des Manele...

Ils sont de retour, qui ??? Les Manela.....

Le 6 décembre, on fête Saint Nicolas, le patron des enfants. De nombreuses légendes racontent qu'il a fait plein de miracles autour de lui. Surtout, il fait le tour des villes dans la nuit du 5 au 6 décembre pour distribuer bonbons et friandises aux enfants sages. Les autres reçoivent une correction du Père Fouettard.

Source : momes.net

En Alsace, chaque enfant reçoit son Manale.



Voilà les ingrédients :

20 g de levure de boulangerie fraîche ou
1 1/2 cuillère à café de levure déshydratée
1 verre de lait
300 g de farine
40 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1 oeuf + 1 jaune pour dorer
60 g de beurre
des raisins secs

Dans le bol du Kenwood, mettre la farine et faire un puits.
Mettre le beurre coupé en petits morceaux, l'oeuf, le sucre, le sucre vanillé, la pincée de sel et la levure dans un coin.
Faire tourner le robot jusqu'à la formation d'une boule de pâte homogène (au besoin ajouter un peu de farine.)
Faire lever une petite heure à l'abri des courants d'air.

Dégazer et façonner les Manale.
Façonner d'abord un boudin allongé puis l'aplatir légèrement à la main. Serrer le haut avec les doigts pour former la tête. Donner un coup de ciseaux au niveau du buste de chaque coté pour former les bras.
Puis fendre le bas en son milieu puis écarter la pâte pour former les jambes.
Pour les yeux, enfoncer des raisins secs ou des grains de sucre ou des pépites de chocolat. Et pour le devant du corps, enfoncer quelques raisins.

Les poser sur un Silpat ou sur un plaque recouverte de papier sulfurisé.
Laisser lever un bonne demi heure.

Préchauffer le four à 180 °.
Délayer le jaune d'oeuf avec un peu de lait.
Badigeonner légèrement les Manale au pinceau.

Faire cuire 20 à 25 mn.


Verdict :

Les filles étaient ravies de leur goûter......

Des Roses des Sables au chocolat blanc....

Cette fois-ci, j'ai fait les
Roses des Sables au chocolat blanc.
C'est super bon........


Au bain marie, j'ai fait fondre du chocolat blanc avec une cuillère à café d'huile.

Quand le chocolat est fondu, ajouter des Corn Flakes.

Disposer sur une plaque de papier sulfurisé ou bien sur les empreintes des mini tartelettes de Flexipan.

Laisser refroidir.


C'est prêt, c'est excellent, c'est croquant....