Vite.... une tarte aux oignons et aux anchois

Que me reste-t-il dans mon placard et mon frigo ????
Tiens, une pâte feuilletée.....

Dans le supplément de notre quotidien, FEMINA, il propose des idées gourmandes... Une recette m'a fait de l'oeil, recette expresse en 15 minutes maxi...

Allez je me lance, voilà les ingrédients :

une pâte feuilletée
5 à 6 oignons (les miens étaient de taille moyenne)
des anchois à l'huile d'olive
du poivre

Éplucher les oignons et les émincer à l'aide de la mandoline.
Dans une poêle, faire chauffer de l'huile d'olive les oignons, saler un peu par contre bien poivrer. Les faire cuire 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

Dérouler la pâte feuilletée en la laissant posée sur la feuille de papier sulfurisé.

Répartir les oignons sautés sur la pâte.
Déposer dessus les anchois et ajouter des olives noires.

Enfourner à 240 ° pendant 15 à 20 minutes.

Déguster bien chaud.


Verdict :

Cette tarte rapide était vraiment excellente. Nous nous sommes régalés.
Je la referais..... Mais attention à ne pas trop saler les oignons.

Des gourmandises en chocolat, des roses des sables et des mendiants

Voilà des petites choses toutes simples à faire et si bonnes.
Se sont les Roses des Sables et les Mendiants.


Pour les Roses des Sables,


j'ai fait fondre du chocolat noir au bain marie
après j'ai rajouté des Corn Flakes.
Puis j'ai mis une cuillère à soupe dans le moule à mini tartelette.
Laisser refroidir.
C'est prêt....




Pour les mendiants,


j'ai aussi fait fondre du chocolat noir au bain marie.
J'ai à nouveau utilisé le moule à mini tartelettes et ai mis du chocolat et dessus des abricots secs coupés, des pignes, des amandes effilées, de la mangue séchée, de le poudre de pistache.


Super, non !!!

Une tartiflette !!!

Hum, ça sent bon, Maman !!!!
On va se régaler !!!
Qu'est ce que c'est ???
Une tartiflette !!!

Voilà un plat que toute la famille a adoré. Il est parfois et même souvent difficile de satisfaire toute la famille !!!

Voilà la recette :

1 kg de pommes de terre
1/4 l de crème liquide
1/4 l de lait
sel, poivre, coriandre
1 fromage tartiflette

Peler et couper en tranches fines les pommes de terre.
Frotter un plat à gratin d'une gousse d'ail.
Répartir les lamelles de pommes de terre dans le plat.
Sur la dernière couche, couper la tartiflette en tranches et la poser dessus.
Recouvrir le tout du mélange lait/crème avec un peu de sel, beaucoup de poivre, de coriandre ou encore d'autres épices selon votre goût.
Mettre au four préchauffé à 210 ° et faire cuire 1 heure.

J'ai servi ce plat avec une bonne salade verte.....

Verdict :

Super bon, à refaire.
Les filles se sont régalées....

Salade de pois chiches à la Feta

Voilà une petite salade que nous aimons beaucoup.
Le pois chiche est un légume agréable et est très riche en phosphore et en potassium.

Pour le soir une bonne salade, voilà la recette :

une boite de pois chiches
1 citron
de l'huile d'olive
sel, poivre, persil, coriandre
feta

Bien rincer les pois chiches et les mettre dans un saladier.
Les assaisonner de deux cuillères à soupe de jus de citron, de trois cuillères à soupe d'huile d'olive, de poivre, de sel, de persil, de coriandre et parsemer de feta émiettée.
Mettre au réfrigérateur quelques heures.



C'est prêt !
C'est bon !

Le Pain du Bonheur

Connaissez-vous ce Pain, ou plutôt ce gâteau ????

C'est Véronique qui nous a donné un morceau du sien, Désirée l'a aussi eu.

Ce pain a pour origine le Vatican. Il ne doit être fait seulement une fois dans sa vie. Il apporte Bonheur à toute sa famille.

Il y a quelques recommandations avant de le réaliser :

- utiliser uniquement la cuillère en bois,
- garder la pâte dans un récipient en plastique,
- ne pas mettre la pâte au réfrigérateur.


Le 1er jour : remuer la pâte
Le 2ème jour : ajouter 200 de sucre
Le 3ème jour : ajouter 25 cl de lait
Le 4ème jour : ajouter 200 g de farine
Le 5ème jour : ajouter 200 g de sucre, 25 cl de lait et 200 g de farine.

Partager la pâte en 4 parts égales et donner une part à trois personnes.
Garder une part.

Le 6ème jour : ajouter 200 g de farine, 3 oeufs, 1 1/2 cuillère à café de levure et 125 ml d'huile.

Bien remuer pour obtenir une pâte bien lisse et mettre dans un moule.
Cuire à 180 ° pendant 35 à 40 minutes.


Véronique nous a conseillé de parfumer ce Pain, pour ma part, j'y ai ajouté de la poudre à pain d'épices, des abricots secs et des figues sèches que j'ai fait macérer dans du thé parfumé....

Désirée a fait une autre version, c'est là