Parmentier d'Agneau

C'est une recette vraiment très simple puisqu'elle se compose d'une écrasée de pommes de terre et d'agneau haché. Mais le fait de présenter ces ingrédients dans des cercles à pâtisserie, ce plat basique se transforme en un plat de fête !!!!

Il vous faudra :

1 kg de pommes de terre
1 gousse d'ail

500 g d'agneau haché (salé, poivré, pimenté)
du concentré de tomates

Faire cuire les pommes de terre avec la gousse d'ail à la cocotte minutes pendant 12 minutes.
Les écraser à la fourchette puis rectifier l'assaisonnement.

Dans une poêle, chauffer de l'huile d'olive et faire revenir la viande avec le concentré de tomates. Faire cuire 5 minutes environ.

Placer les cercles à pâtisserie sur une plaque allant au four, mettre deux cuillères d'écrasée de pommes de terre puis du haché d'agneau puis terminer avec de l'écrasée de pommes de terre.
Sur chaque parmentier, mettre quelques noisettes de beurre.

Mettre dans le four préchauffé à 180 ° pendant 20 minutes.

Verdict :

Un plat qui a ravi les papilles de ma famille !!!!

Encore un Prix !!!

La charmante Alimonia m'attribue un prix !!! Ce me touche toujours car mon blog est tout d'abord lu mais aussi en dehors de la France !!!

J'attribue maintenant un prix à :

Josée,
j'adore son blog ; elle me fait voyager au Québec ; ces recettes sont originales et change de notre cuisine d'ici !!

Perline du blog Sorts tes couverts
j'aime ses créations comme sa maison en pain d'épices !!!

Ann Ju du blog Mise en bouche
Joli blog avec de très belles photos et de belles recettes originales !!

Macarons aux flocons d'avoine et aux amandes

Cette année j'innove dans la confection des mes petits gâteaux. Aujourd'hui j'ai fait des macarons aux flocons d'avoine et aux amandes. Il me restait deux blancs d'œuf et pourquoi ne pas faire des macarons ????
C'est chose faite.

Il vous faut pour 30 petits macarons :

2 blancs d'œuf
1 pincée de sel
60 g de sucre semoule
75 g d'amandes moulues

2 cuillères à soupe de flocons d'avoine

Monter les blancs en neige avec la pincée de sel à l'aide du batteur électrique puis incorporer le sucre au fur et à mesure.
Arrêter le batteur et ajouter les amandes et les flocons d'avoine en soulevant délicatement la masse d'œuf avec une spatule.
Déposer des petits tas sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou sur des empreintes en silicone (mini tartelettes).

Faire cuire à feu doux (140°) pendant 30 minutes environ.

Verdict :

Ils sont bons un peu secs.... mais restent moelleux...
C'est une recette pour utiliser ses blancs d'oeufs....

Cake à la crème de nougat et aux framboises

Que faire de ma crème de nougat ??? La manger à la petite cuillère, oui, mais c'est vite écœurant car très sucré (quand même 500 g de sucre !!!). Alors j'ai pensé l'ajouter à un cake et voilà le résultat !!!!! Il est moelleux à souhait et bien parfumé.

100 g de beurre
50 g de sucre
3 œufs
165 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1/2 yaourt nature

3 grosses cuillères à soupe de crème de nougat
1 tasse de framboises surgelées

Mélanger le beurre mou et le sucre, ajouter un à un les œufs puis la farine avec la levure. Incorporer ensuite le yaourt.
Ajouter trois belles cuillères de crème de nougat et les framboises, ne pas trop mélanger.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné.
Faire cuire 40 minutes dans le four préchauffé à 170°.

Verdict :

Excellent, pas trop sucré !!!!
Pas sec. Il se conserve plusieurs jours.
Par contre on ne sent pas trop la crème de nougat.

Un tag... de Sarinou

Sarinou du blog Juste pour le Plaisir a eu la gentillesse de me tagguer. Je la remercie !!!

• D'après vous, que ne cuisinez vous pas assez?
  

Au grand désespoir de MonChéri, je ne cuisine pas assez de viande, c'est un carnivore !

• Quelle cuisine étrangère préférez vous ?
  

J'adore toute la cuisine " étrangère " comme la cuisine italienne, turque, asiatique !!!!

• Quel est votre restaurant préféré ?
  

Je n'ai pas de restaurant préféré mais en ce moment nous adorons aller manger géorgien, c'est une cuisine très épicée et à base de noix, un vrai régal !!!

• Quelle est votre pâtisserie préférée?
  

J'aime toutes les pâtisseries !!! Suis hyper gourmande....

• Quelle est votre aide la plus précieuse dans votre cuisine ?
  

Depuis quelques jours, Mon Cook'in me fait de délicieux petits plats.... J'utilise aussi très souvent mon Robot Kenwood.

• Quel petit déjeuner prenez vous ?
  

J'adore faire de gros petits déjeuners, j'aime manger du fromage, du jambon, des œufs brouillés mais aussi du pain, des viennoiseries, des yaourts !!!!!!!! et des fruits !!!

Je passe le tag à 5 blogs :

Perline du blog Sorts tes couverts

Elo du blog Elo en fait tout un plat

Josée du blog Au plaisir de bien manger

Claire du blog de Zeste de Gourmandise !

Isa du blog La Soffitta Incantata