Des petits chocolat au lait....

Que faire avec les enfants quand il pleut, il fait froid ????


Des petits chocolats, bien sûr !!!!

Les fêtes approchent et on s'exerce !!!


J'ai utilisé du chocolat au lait que j'ai fait fondre au bain marie avec une cuillère à café d'huile.


On verse ensuite dans des petits moules.


On les place ensuite au réfrigérateur pendant une demi heure.




On démoule.

On déguste.


C'est tout simple, les filles se sont bien amusées....

Petites crèmes sans oeuf à la crème de Calissons d'Aix...

Depuis que j'ai découvert ces petites crèmes sans oeuf, j'en raffole. Elles sont préparées en peu de temps et sont super bonnes.
Aujourd'hui, j'en ai fait à la crème de Calissons d'Aix. Dans mon frigo il restait un fond de bocal......

Hé hop, les voilà !!!!

Voici les ingrédients :

500 ml de lait
25 g de Maïzena
60/70 g de sucre
2 grosses cuillères à soupe de crème de Calissons d'Aix

Dans une casserole délayer la Maïzena dans le lait, ajouter le sucre puis la crème de Calissons.
Faire épaissir.
Mettre dans des ramequins ou des verrines.

Attendre qu'elles soient froides et dégustez !!!!

Verdict :

Hum c'est bon, Manue !!
J'en veux encore !

Mon premier Kouglof

Ça y est j'ai réalisé mon premier KOUGLOF !!!

Voici les ingrédients :

370 g de farine T 45
1 1/2 sachet de levure sèche
150 g de beurre (j'ai mis 130 g)
50 g de raisins secs
2 cuillères à soupe de Kirsch (ou de Rhum)
10 cl de lait
20 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
25 g d'amandes effilées
quelques amandes mondées pour décorer
sucre glace

Faire macérer les raisins dans le Kirsch (ou Rhum).

Délayer la levure dans le lait tiède, laisser reposer 15 minutes.

Dans le bol du Kenwood, mettre la farine avec le beurre coupé en petits morceaux, les oeufs, le sucre, le sel et le levain.

Pétrir la pâte jusqu'à ce qu'elle se détache des parois. Cette étape peut prendre de 5 à 10 minutes....

Faire lever à l'abri des courants d'air pendant une heure.

Pétrir la pâte sur un plan fariné et ajouter les raisins.

Beurrer largement un moule à Kouglof, parsemer d'amandes effilées et poser une amande entière dans le bas de chaque côté du moule.

Mettre la pâte dans le moule et faire lever encore pendant 1 heure.

Préchauffer le four à 210 ° et faire cuire 10 minutes et baisser le thermostat à 150 ° et faire cuire encore 50 minutes.

Le démouler chaud et le poser sur une grille.

Saupoudrer de sucre glace.


Verdict :



Un bon petit déjeuner....

Une salade d'oranges !

Voilà un petit dessert tout simple à base de fruits.

La recette vient de Désirée.

Cette salade d'oranges est vraiment parfumée et délicieuse.

Que font trois mamans quand elles se rencontrent ?

Elles papotent de popote et cuisinent.

Désirée nous a fait la démonstration du Thermomix TM31.

Nadine et moi avons admiré les possibilités de cet appareil, c'est vraiment extra.....

Désirée nous a concocté un programme sucré/salé :

- salade de choux rouge

- un gâteau aux pommes


- un gâteau à la pâte d'amandes et à la fleur d'oranger


- du sucre vanillé

- de la poudre de pistache

- un velouté de potiron....

Nous avons tout partagé et sommes rentrées les bras chargés de bonnes choses.
Encore MERCI Désirée pour cet super après midi popote.....

Vous trouverez toutes les recettes sur
Mes ptites recettes, là