Un gâteau/tarte aux quetsches !

Avec les dernières quetsches du jardin , j'ai aussi fait une tarte/gâteau. Cette fois ci, je n'ai pas fait ma pâte à tarte habituelle. J'ai vu sur le site de Les sens dessus dessus une pâte à tarte fluide. Cette recette m'intriguait. Je l'ai faite, elle est très sympa.
La recette vous la trouverait là.

Verdict :



La pâte est plus épaisse, plus moelleuse. Je pense que pour la réussite de cette tarte, il faut une garniture juteuse .
Ne vous fiez pas non plus à la quantité (j'ai utilisé un petit moule carré), la pâte gonfle. Donc vous pouvez prendre un moule à tarte......
Bonne dégustation !

Confiture de quetsches/pommes

Ça y est, nous avons cueilli tous les fruits du jardin.
Avec les dernières quetsches, j'ai improvisé une confiture avec des pommes. J'ai cuit le tout dans la Map.

Voici les ingrédients :

de belles quetsches bien mûres
3 pommes
du sucre
de l'agar agar

J'ai eu en tout 820 g de fruits.
Je les ai coupé en petits morceaux avec 600 g de sucre.
Programme " Confiture "
Vers la fin du programme, j'ai ajouté de l'agar agar en paillettes (soit une bonne cuillère à soupe).
Versez dans les pots.


A déguster avec une belle tranche de pain ou de brioche encore toute tiède..... Miam miam......

Un pain " Graine de Champion "

Dans la saga des pains maisons sans machine à pain,
je vous présente le pain " Graine de Champion ".
Cette farine est composée de farine de blé, de graines de sésame, de tournesol
de millet, de lin brun, de lin jaune et de pavot.
Quel savoureux mélange !!!!



Voici les ingrédients :

500 g de farine "Graine de Champion "
250 ml environ d'eau tiède
1 sachet de levure de boulangerie déshydratée
2 cc de sel


Mettre tous les ingrédients dans le bol du Kenwood.
Former une boule homogène et lisse.
Laisser reposer 1 heure à l'abri des courants d'air.
Dégazer et façonner le pain (baguettes, petits pains, miche).
Faire lever une deuxième fois 1/2 heure.
Pendant ce temps préchauffer votre four à 250 °
avec un grand récipient d'eau
placé au fond du four.
Faire cuire le pain 10 minutes à 250 ° puis baisser à 210 ° 15 minutes environ.


Votre pain est prêt à être dégusté.....
Au goûter avec du Nutella ou du beurre salé,
Quel délice !!!


Où peut-on trouver de la farine " Graine de Champion " ?

Au Moulin d' Hurtigheim
pour plus de renseignement cliquez là.

De très jolis petits moules en silicone !!!!!

Ma petite trouvaille, de jolis moules en silicone.
Tout en couleur.....
Pas cher, en plus.....



Maintenant il n'y a plus qu'à trouver quelques recettes sympas.
Avez-vous des idées ???


PS : pour les strasbourgeois, j'ai trouvé ces petites merveilles à Eurodif.

Verrines mascarpone/nectarine façon cumble

Voilà un petit dessert vite fait et super bon.
Il me restait du mascarpone, des nectarines bien mûres et des cookies.






Au fond du verre, j'ai mélangé du mascarpone, du yaourt blanc et du sucre.
Une deuxième couche de nectarines ou de banane coupé en petits morceaux.
Le tout recouvert d'un cookie émietté.




Voilà, c'est tout.
C'est beau à voir et donc à manger......