Me voilà de retour....

..... de Lille.

C'est une ville qui nous a énormément plu. Elle est agréable, colorée , sympathique, jeune et très dynamique.

Nous avons visité les monuments, places et lieux les plus importants.

Voici quelques photos :

La maison Coillot
La place aux Oignons
La Mairie et son Beffroi
La Piscine à Roubaix

Rues de Lille

Quelques gourmandises
comme les gaufres fourrées, les Bêtises de Cambrai et les Chuques du Nord

Des desserts fruités pour mon anniversaire !

Après l'anniversaire de Salomé, c'est à mon tour.

Je me suis préparé des desserts à base de fraises, de bananes, de kiwis ; le premier est à base d'une petite crème pâtissière posée sur une base biscuitée; le second dessert est une verrine avec une crème de mascarpone ; un vrai régal de fruits......

Voici la recette de ma tarte biscuitée aux fruits frais :


2 œufs
35 g de farine
30 g de Maïzena
60 g de sucre

de la crème pâtissière (1/4 l)

une banane
un kiwi
des fraises
quelques grains de raisins
une carambole

Battre les œufs avec le sucre au fouet puis battre au batteur électrique au bain marie jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume ; retirer du bain marie puis continuer à battre jusqu'à ce que le mélange refroidisse.
Ajouter délicatement la farine et la Maïzena.
Verser dans un moule (à tarte, par exemple) en silicone.
Faire cuire 17/20 minutes dans le four préchauffé à 180°.

Démouler et poser sur un plat de service, recouvrir d'une crème pâtissière maison puis décorer avec les fruits.

Mon deuxième dessert est fait avec du mascarpone assoupli avec 2 petits suisse, un peu de lait et sucré. Je l'ai versé sur des fraises et des framboises (surgelées) légèrement compotées avec un peu de sucre. Ai concassé quelques sablés. Et voilà un dessert tout simple et tout frais.


Verdict :

De bons desserts dégustés au jardin sous le soleil. Très frais et très bon. A refaire. La base biscuitée double de volume à la cuisson, la prochaine fois, j'utiliserai mon moule à tarte, j'obtiendrai cette fois un fond de pâte moins épais.....

Ça y est, nous sommes en vacances !
Mon blog ferme ses portes pour la semaine !!!
A très bientôt !!!
Si vous voulez, nous pouvez toujours cliquer pour " être un abonné fidèle du blog ".

De gros cookies aux pistoles de chocolat au lait et au chocolat blanc, rien que pour les grands gourmands...

Les petits gâteaux maison sont si vite faits, ils ont un bon gout, sont sans colorant et sans additif.



J'ai eu une envie de cookies mais de grands cookies,que l'on peut croquer en plusieurs fois pour plus de gourmandises, voilà ce qu'il vous faut :

200 g de farine
1 cuillère à café de bicarbonate
1 pincée de sel
100 g de beurre mou
80 g de sucre semoule
100 g de sucre roux
1 œuf
des pistoles/pépites de chocolat blanc et de chocolat au lait

Préchauffer le four à 170°.
Battre le beurre mou avec les sucres jusqu'à ce qu'il devienne onctueux.
Battre l'oeuf et l'incorporer.
Puis mélanger au fur et à mesure la farine, le sel et le bicarbonate. Ajouter en dernier les pistoles de chocolat.

Former des boules de pâte avec les mains puis les aplatir légèrement et les placer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou sur une toile en silicone. Faire cuire 15 minutes environ.

Verdict :


Ils sont méga bons, dixit Eglantine.
Merci !!!!!

Nouveauté sur mon blog !!!

Une petite nouveauté, vous pouvez dès maintenant " devenir abonné fidèle du blog ".

Pour cela, il suffit de " cliquer " sur l'icône " devenir....... " qui se trouve tout en haut sur la barre noire !!!!

Merci de votre fidélité et à très bientôt.

Manue

J'ai ressorti ma sorbetière, j'ai fait un sorbet aux fruits de la Passion

Le beau temps est revenu, le temps des glaces et sorbets aussi.

Il me restait du jus de Fruits de la Passion de mon dernier entremets. Pour ne pas le gaspiller, j'ai décidé d'en faire un sorbet (pur fruits).

Il vous faut :

250 ml de jus de Fruits de la Passion
100 ml d'eau
90 g de sucre

Mélanger tous les ingrédients.
Verser dans la sorbetière et turbiner 20/25 minutes, c'est prêt.

Verdict :


Pourquoi faire compliquer quand on peut faire simple.
Délicieux, parfaitement parfumé.
Sans colorant, sans conservateur.....
Un plaisir pour toute la famille.