Cake à la crème de nougat et aux framboises

Que faire de ma crème de nougat ??? La manger à la petite cuillère, oui, mais c'est vite écœurant car très sucré (quand même 500 g de sucre !!!). Alors j'ai pensé l'ajouter à un cake et voilà le résultat !!!!! Il est moelleux à souhait et bien parfumé.

100 g de beurre
50 g de sucre
3 œufs
165 g de farine
1/2 sachet de levure chimique
1/2 yaourt nature

3 grosses cuillères à soupe de crème de nougat
1 tasse de framboises surgelées

Mélanger le beurre mou et le sucre, ajouter un à un les œufs puis la farine avec la levure. Incorporer ensuite le yaourt.
Ajouter trois belles cuillères de crème de nougat et les framboises, ne pas trop mélanger.
Verser dans un moule à cake beurré et fariné.
Faire cuire 40 minutes dans le four préchauffé à 170°.

Verdict :

Excellent, pas trop sucré !!!!
Pas sec. Il se conserve plusieurs jours.
Par contre on ne sent pas trop la crème de nougat.

Un tag... de Sarinou

Sarinou du blog Juste pour le Plaisir a eu la gentillesse de me tagguer. Je la remercie !!!

• D'après vous, que ne cuisinez vous pas assez?
  

Au grand désespoir de MonChéri, je ne cuisine pas assez de viande, c'est un carnivore !

• Quelle cuisine étrangère préférez vous ?
  

J'adore toute la cuisine " étrangère " comme la cuisine italienne, turque, asiatique !!!!

• Quel est votre restaurant préféré ?
  

Je n'ai pas de restaurant préféré mais en ce moment nous adorons aller manger géorgien, c'est une cuisine très épicée et à base de noix, un vrai régal !!!

• Quelle est votre pâtisserie préférée?
  

J'aime toutes les pâtisseries !!! Suis hyper gourmande....

• Quelle est votre aide la plus précieuse dans votre cuisine ?
  

Depuis quelques jours, Mon Cook'in me fait de délicieux petits plats.... J'utilise aussi très souvent mon Robot Kenwood.

• Quel petit déjeuner prenez vous ?
  

J'adore faire de gros petits déjeuners, j'aime manger du fromage, du jambon, des œufs brouillés mais aussi du pain, des viennoiseries, des yaourts !!!!!!!! et des fruits !!!

Je passe le tag à 5 blogs :

Perline du blog Sorts tes couverts

Elo du blog Elo en fait tout un plat

Josée du blog Au plaisir de bien manger

Claire du blog de Zeste de Gourmandise !

Isa du blog La Soffitta Incantata

Monsieur et Madame Manele

Aujourd'hui c'est la Saint Nicolas !!!
Chez nous en Alsace, nous avons l'habitude d'offrir à nos enfants des Manele, petites brioches façonnées en forme de bonhomme.

C'est Eglantine qui a trouvé la recette chez Fidji et les a façonné, ils sont beaux n'est ce pas ?

Voici la recette pour 4 Manele :

250 g de farine
1 œuf
60 g de beurre mou
1 pincée de sel
1 cuillère à café de levure
80 ml de lait tiède
40 g de sucre
des pépites de chocolat
des raisins secs
1 œuf pour dorer

Mettre dans le bol du robot, la farine, le sucre, le sel, la levure, l'oeuf, le beurre coupé en petits morceaux, ajouter progressivement le lait.
Travailler la pâte pendant 6 minutes en vitesse 1 puis en vitesse 2 encore pendant 4 minutes.
Couvrir le bol d'une toile en silicone et faire lever 1 h 30 à l'abri des courants d'air.

Sortir le pâton du bol, le dégazer et le partager en 4.
Façonner 4 Manele, décorer avec des raisins secs et des pépites de chocolat.

Faire lever 30 minutes à l'abri des courants d'air.

Les badigeonner d'un jaune d'œuf.

Faire cuire 20/25 minutes dans le four préchauffé à 170°.

Verdict :

Bravo Eglantine tu les as bien façonné et en plus ils sont super bons !!!!

Terrine de foie gras, je teste pour vous...

Ces dernières semaines je teste des recettes pour les fêtes de fin d'année, comme les pralines ou la buche de Noël . Aujourd'hui je vous propose une terrine de foie gras.
Joëlle présentait son foie gras cuit au micro onde (je n'ai pas), moi je vous propose une cuisson en cocotte, donc pas besoin de four ni de dénerver le foie gras, si si si !!!!

J'ai trouvé cette recette dans un ancien magazine Régal (n° 26 Décembre 2008 et janvier 2009)

1 foie gras frais de 600 g environ
9 g de fleur de sel
4 g de piment d'Espelette

Sortir le foie gras du réfrigérateur une heure avant.
Le placer dans une cocotte en fonte.
Faire cuire à feu très doux pendant 30 minutes pour un foie rosé ou 40 minutes pour un foie à cuisson " à cœur ".
Retourner plusieurs fois, attention en cuisant le foie devient de plus en plus mou.
Retirer au fur et à mesure la graisse.

Au fond d'une terrine, saupoudrer de fleur de sel et de piment d'Espelette. Déposer le foie dessus et assaisonner le du reste de fleur de sel et de piment d'Espelette. Le recouvrir de la graisse filtrée
Laisser refroidir.



Placer la terrine pendant 4 jours au réfrigérateur.

Puis déguster sur du bon pain !!!!

Verdict :

Une recette vraiment facile à faire.
Sortir une demi heure avant dégustation...
Garder la graisse, elle vous servira à rissoler des pommes de terre.

Maccaroni al gratin

Cette fois ci, j'ai préparé un gratin de maccaroni, pas léger comme plat mais, nous sommes en hiver et c'est bien agréable de manger un plat bien chaud.

Il vous faut :

500 ml environ de béchamel (maison)
500 g de maccaroni
du parmesan râpé tout frais

Faire cuire vos maccaroni, puis les égoutter.
Dans le fond du plat à gratin, verser un peu de béchamel puis déposer les maccaroni et recouvrir le tout de la béchamel.
Parsemer de parmesan.

Faire cuire dans le four préchauffé à 180 ° pendant 20 minutes environ.

Verdict :

Délicieux.