J'ai ressorti ma Yaourtière !

Salomé mange les yaourts si vite que mon frigo se vide rapidement. Donc j'ai décidé de faire mes yaourts moi-même. Il suffit de lait frais, un yaourt nature et le tour est joué....



Quand les filles étaient bébés, j'en faisais déjà mais la texture était assez liquide. Là, j'ai rajouté deux cuillères à soupe de poudre de lait, la texture me plait beaucoup plus.



Pour les gourmands on peut ajouter du sucre, de la confiture ou bien du caramel au beurre salé !!! hummmm

Je te tague, tu me tagues.......

Et me voilà taguée par Swinguette, Auralyne, Clo, et Réjane !!!

Merci les filles d'avoir pensé à moi :

Je vous rappelle le règlement :

• Mettre le lien de la personne qui vous a tagué.
• Mettre le règlement sur votre blog.
• Mentionner 6 choses/habitudes/tics important sur vous-même
• Taguer 6 personnes à la fin de votre billet en mettant le lien de leur blog.
• Avertir immédiatement sur leurs blogs les personnes taguées.

1) Je bois beaucoup de thé, hier j'ai refait mon stock !!!

2) Je suis très gourmande, j'adore manger de bonnes choses MAIS pour éliminer toutes les calories ingurgitées, je vais 4 fois par semaine faire du sport !!!! Dès que je le peux, je prends mon vélo !!!

3) J'aime pas être dans le noir !!!!

4) J'ai un calepin où je note toutes les recettes qui m'intéressent et que j'ai l'intention de faire !!!

5) Quand j'ai le blues, je vais dans ma cuisine et je concocte quelque chose, ça me fait énormément de bien, après je suis calmée, sereine !!!

6) Je fais le tri sélectif, je garde tous les papiers (emballage, bouteilles, petits papiers divers) !!!


Maintenant à moi de vous taguer !!!

Désirée à ton tour,
je ne sais pas si tu joueras puisque tu es la toute jeune maman
d'une petite Camille depuis quelques jours !!!

Clairchen

Elodie

Cyrielle

Nadia

Micheline

A votre tour, peut être avez vous déjà été taguées ????

Voici le deuxième jeu de Swinguette :

Ce jeu consiste à associer 10 saveurs que vous aimez :

* pomme / cannelle
* pain / beurre salé
* chocolat / orange
* aubergine / ail
* potiron / crème fraiche
* pâtes / sauge
* quetsches / cannelle
* salade verte / oignon rouge
* choux rouge / marron
* poulet / curry


Je tague à nouveau Désirée, Clairchen, Elodie, Cyrielle, Nadia et Micheline.....



Voilà une photo de notre après midi dans la forêt de La Wantzenau......

Une gourmandise pour le café, des Florentin...

Pour notre café gourmand, j'ai préparé des petits Florentin. J'adore ces douceurs avec ces amandes, ces fruits confits.... Hummmmm !!!!!

Voilà la recette :

40 g de beurre
5 cuillères à soupe de crème fraiche
50 g de sucre en poudre
60 g d'amandes effilées
25 g de farine
sel
2 cuillères à soupe de fruits confits coupés en petits morceaux

quelques pépites de chocolat

Préchauffer le four à 150 °.

Mélanger le beurre, la crème et le sucre dans une casserole.

Porter doucement à ébullition. Retirer ensuite du feu et ajouter les amandes effilées et les fruits confits.

Laisser un peu refroidir et ajouter la farine et le sel. Bien mélanger.

Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé ou pour moi sur les empreintes à mini tartelettes de pâte.

Faire cuire 10 à 12 minutes.


Sortir du four et laisser refroidir.

Verdict :

Que de la gourmandise, miam miam....

Petits biscuits gratinés au Roquefort...

Aujourd'hui nous sommes invités. Je demande toujours à mon hôtesse si je ramène quelque chose. Notre hôtesse m'a demandé de préparé du salé pour l'apéritif.

J'ai trouvé une recette originale dans le livre que MonChéri m'a offert à Noël. Ce sont des biscuits gratinés au Roquefort.

Voilà la recette :

140 g de farine
100 g de beurre froid en petits dés
140 g de Roquefort
1 cuillère à soupe bombée de semoule de blé moyenne ou de polenta
1 cuillère à café rase de piment d'Espelette
1 cuillère à café rase de sel

Dans un saladier, réunir la farine, le beurre, le Roquefort, la semoule, le piment et le sel. Travailler du bout des doigts de façon à bien amalgamer les ingrédients.

Faire une boule et sur un plan farine, faire un boudin de 3/4 cm de diamètre environ.

L'envelopper de film étirable et réserver au réfrigérateur au moins 2 heures voire toute une nuit.

Préchauffer le four à 180 °.

Sortir le boudin du réfrigérateur, retirer le film étirable et découper la pâte en tranches d'environ 1 cm d'épaisseur.

Les déposer sur une plaque anti adhésive en les espaçant un peu.

Faire cuire 10 à 15 minutes.

Laisser refroidir sur une grille.



Verdict :

De délicieux petits salés, très savoureux, croquants.
A refaire sans hésitation...

Des biegnets à la confiture et au Nutella

J'ai refait des beignets comme je l'avais promis aux filles dimanche dernier. Aujourd'hui se sont des beignets faits à base de pâte levée et fourrés à la confiture de framboises maison et de Nutella.

Je vous donne la recette :

450-500 g de farine
1 cuillère à café de sel
2 cuillères à café de levure déshydratée
40 g de sucre en poudre
23 cl de lait tiède
2 cuillères à soupe de beurre fondu froid
2 œufs battus
confiture, Nutella

Dans le bol du Kenwood, mettre la farine, le sucre, le sel, les oeufs battus, le beurre fondu, la levure et le lait.

Bien travailler la pâte pour qu'elle devienne lisse et homogène.

La couvrir d'un linge humide et la laisser doubler de volume (2 heures environ).

Ecraser la pâte avec les poings, la poser sur le plan de travail et l'aplatir au rouleau.

Découper des cercles, mettre une petite cuillère à café de confiture ou de Nutella au centre de chaque cercle, pincer les bords pour les souder.

Poser les beignets sur une plaque farinée et couvrir d'un linge sec et laisser doubler de volume à température ambiante (20 minutes environ).

Pendant de temps, chauffer la friteuse à 180 °.

Faire frire les beignets en les retournant de temps en temps avec une cuillère en bois à long manche.

Quand ils sont bien dorés et bien gonflés, les sortir et les enrober de sucre et de cannelle.

A déguster tiède, c'est délicieux, la preuve par image......